旬のブリを使った新メニュー「どしゃぶり丼」…下関市豊北町の道の駅に登場！

ＫＲＹ山口放送

下関市豊北町にある道の駅のレストランで旬のブリを使った新メニューの「どしゃぶり丼」が登場しました。

錦糸卵、大葉をちりばめたごはんの上に響灘でとれた寒ブリの醤油漬けがふんだんに盛り付けてあります。

土砂降りのような天気の悪い日でも食べに来てもらいたいと名づけられ、大雨などの注意報や警報が出ていればその日は500円引きとなります。

（石崎記者食リポ）

「脂が乗っていておいしく新鮮ですどしゃぶりの日じゃなくても食べに行きたいです」

20日、下関市の職員らが試食をしました。

この「どしゃぶり丼」…まずは何もかけないままで味わいそして途中から薬味を乗せ、出汁をかけてお茶漬けのようにして食べるのがおすすめだということです。

（島崎敏幸副市長 ）

「こんなにおいしいと思いませんでした脂っこくなくてさっぱりして出汁がおいしいです」

豊北町産の米を使ったせんべいや鯛ドッグも新たなメニューに加わっています。

新メニューは12月1日から提供されます。

この記事の動画はこちらから再生できます