オリーブオイルづくりが本格化 香川
KSB瀬戸内海放送 / 2024年11月2日 14時14分
小豆島でオリーブオイルの製造が本格化しています。
小豆島町の東洋オリーブで、1.5tのオリーブの実を機械に入れ、洗って細かく砕き、約1時間かけてオイルを抽出しました。
使っているオリーブは小豆島産のルッカ種60%とミッション種40%をブレンドしたものです。緑色から紫色に熟し始めたオリーブの実を大量に使いますが、オイルは実の重さの1割程度しか取れません。
担当者は、色鮮やかで貴重なエキストラバージンオイルの風味を確かめていました。
今年は猛暑で雨も少なかったため、オリーブ果実にとって過酷な環境でした。そのため果実は少し小ぶりですが、その分しっかりと栄養を蓄えて味わい深いオイルに仕上がっているということです。
この記事に関連するニュース
-
オリーブ新品種を「新漬け」として販売開始 70年以上かけて研究して国内で初めて品種登録 試食イベントも開催 香川
KSB瀬戸内海放送 / 2024年11月1日 16時12分
-
香川県独自のオリーブ新品種で「新漬け」商品化へ約70年の研究を重ねた国内品種登録第1号を小豆島から
PR TIMES / 2024年11月1日 10時0分
-
小豆島のオリーブ農家・井上誠耕園伝統の「新漬けオリーブ」10月10日(木)から今季販売開始!
PR TIMES / 2024年10月10日 15時18分
-
香川県オリジナルのオリーブ「香オリ3号」を収穫 国内初の新品種 小豆島
KSB瀬戸内海放送 / 2024年10月8日 16時54分
-
肉厚・ジューシーな秋の味覚「新漬けオリーブ」袋詰め 10日から販売 香川・小豆島
KSB瀬戸内海放送 / 2024年10月5日 10時13分
ランキング
-
1保護者が払うPTA会費で活動する日P全国協議会、赤字5000万円も原因究明うやむやのまま…下部組織の退会も
読売新聞 / 2024年11月2日 10時54分
-
2東洋経済新報社“突然の社長退任”の真相は役員のクーデター「完全にハメられた」「側近に裏切られた」
文春オンライン / 2024年11月2日 7時0分
-
3屋根修理業者など名乗る不審者情報が2週間で117件…山梨県内で急増、闇バイト強盗と関連か
読売新聞 / 2024年11月2日 8時2分
-
4西日本は大雨災害に厳重警戒 24時間雨量が300mm超のところも
ウェザーニュース / 2024年11月2日 7時0分
-
5市原市のホテルで強盗殺人 従業員の遺体見つかる
チバテレ+プラス / 2024年11月1日 20時39分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください