ハマチ養殖発祥の地・東かがわ市引田で「ひけた鰤」の出荷始まる 香川

出荷作業の見学に訪れた小学生

　ハマチ養殖発祥の地、東かがわ市引田で「ひけた鰤」の出荷が始まりました。

　香川県東かがわ市沖のいけすで養殖された「ひけた鰤」約500匹が8日朝、引田漁港に水揚げされました。

　引田地区で養殖された重さ4kg以上のブリを「ひけた鰤」というブランドで販売していて、2024年で16年目になります。

　8日は地元の小学生が出荷作業の見学に訪れ、ふるさとの名産品について学びました。

（児童は―）
Q.どうやって食べたらおいしい？
「刺身！」「寿司！」「焼き魚！」

　2024年は、猛暑が続き水温が下がるのが例年より少し遅くなりましたが、ぐっと身が引き締まっているということです。

（引田漁業協同組合／網本昌登 組合長）
「脂の乗りも適度に乗って非常に天然に近いおいしい魚。ブランド化がメジャーになって単価アップもしていけたら」

　「ひけた鰤」は8日から県内や関西方面に約4万匹が出荷されます。