豊かな香りに深いコク 本格的なスパイスカレーで寒い冬を乗り切ろう 岡山【ほっとマルシェ】

アンドラプラディーシュの辛いチキンカレー　1200円

　岡山・香川の注目グルメを紹介するほっとマルシェ。寒さが本格化するなか、辛くておいしい料理で体の中から温まりませんか？　岡山からは、辛いけどおいしいスパイスカレーを紹介します。

　岡山市南区の「サティスファクションカリー＆カフェ」は本格的なインドカレーが味わえるお店です。

　そんなお店の「辛うまい」カレーが、「アンドラ・プラディーシュの辛いチキンカレー」（1200円）です。

（サティスファクション カリー&カフェ／國方信之介オーナー）
「トウガラシとかブラックペッパーがしっかりときいているカレーになります。一発目ガツンと辛味が来るんですけど、香りの余韻というのもありますし、奥深いカレーにはなっています」

　トウガラシやブラックペッパーなどのスパイス約10種類をブレンド。さらっとしたスパイシーなカレーに仕上げています。

（サティスファクション カリー&カフェ／國方信之介オーナー）
「香りであったり、うま味であったりというのがちゃんといきているカレーなんで」

　辛さはもちろん、豊かな香りや深いコクもしっかり味わえるスパイシーでクセになること間違いなしのカレーです。

　さらにもう1品、「ポークビンダルー」（1320円）です。「辛味」と「うま味」にさわやかな「甘酸っぱさ」をプラスしたスパイスカレーです。

　やわらかくて甘みのあるブランド豚の「桃太郎ポーク」にスパイスやニンニク、ワインビネガーを加えてしっかり煮込んでいます。

（サティスファクション カリー&カフェ／國方信之介オーナー）
「食べて爽快感もあります。じんわりと体が温まって、この時季にはとてもいいなと思います。満足しておいしかったなって言ってほしいですし、おいしいカレーをお届けできたらなと思います」

　コクと香りもたっぷり。寒さも厳しさを増す中、「辛うま」のスパイスカレーで温まりましょう。