野菜の寿司やそうめんサラダなど 外国人観光客向けヴィ―ガン料理の試食会 香川・小豆島

ベジタリアンとヴィーガン向けに開発されたメニュー

　多様な食習慣の外国人観光客を受け入れようと、ヴィーガンなどに対応するメニューの試食会が1月30日、香川県土庄町のホテルで行われました。

　小豆島観光協会が開いたもので、観光事業者ら約20人が参加しました。

　野菜のお寿司やオリーブオイルで仕上げたそうめんサラダなどを試食しました。

　「ベジタリアン」と、肉や卵など動物由来の食品を一切食べない「ヴィーガン」向けに、小豆島国際ホテルなどが開発したものです。

（試食した人は―）
「オリーブオイルがこんなにそうめんに合うとは思わなかった。香川県のおいしいものが全部詰まっている」

　2025年4月に大阪・関西万博と瀬戸内国際芸術祭が開幕し、小豆島にも多くの外国人観光客が訪れるとみられています。