石川の和菓子でもてなし 首脳夕食会で復興を支援

太平洋・島サミット出席のために来日した各国首脳らとの夕食会に臨む岸田首相（右から3人目）と妻の裕子さん（同2人目）＝17日午後、東京・元赤坂の迎賓館

　岸田文雄首相は17日夜、太平洋・島サミット出席のために来日した各国首脳らを東京・元赤坂の迎賓館に招き、夕食会を開いた。日本の伝統文化でもてなそうと、金沢市の老舗和菓子店「落雁諸江屋」の職人が和菓子作りを実演。能登半島地震で被災した石川県の復興を支援する狙いもある。

　首相は「こよいの料理は石川県の旬の食材をふんだんに使っている。復興の力強い歩み、つち音を感じてほしい」とあいさつした。

　同店によると、桜の花などをかたどった和菓子を提供した。復興の様子を冬から春への季節の変化に重ね合わせる趣向という。

　夕食会のメニューは、石川県産ブランド牛「能登牛」などを使った和食。