食中毒、手袋未着用が要因と推定 京急百貨店で販売のうなぎ、横浜
共同通信 / 2024年8月5日 18時35分
横浜市保健所は5日、京急百貨店(同市)の「日本橋鰻伊勢定」で販売されたうなぎ弁当やかば焼きを原因とする集団食中毒について、調理担当者の手洗いが不十分で、手袋も着用していなかったことなどが要因と推定されると発表した。7月25日から8月2日にかけ、立ち入り調査と再発防止の指導を実施した。
他にも、一部の商品に通常よりも長い消費期限を設定するなどのミスがあり、保健所は従業員への衛生教育や、食品保管方法の順守を指導した。
市保健所によると、土用の丑の日だった7月24日から25日にかけ、京急百貨店の地下1階の食品売り場で弁当など計1761食を販売。90代女性が死亡したが、因果関係は不明。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
体調不良161人・死者も出たうなぎ弁当食中毒、手を洗わず調理が原因か…横浜市保健所調査
読売新聞 / 2024年8月5日 21時15分
-
「手洗いが不十分で手袋の着用もなかった」京急百貨店うなぎ集団食中毒で横浜市保健所が調査状況を発表
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年8月5日 16時32分
-
〈デパートうなぎ弁当・集団食中毒〉土用の丑の日の“プチ贅沢”で90代女性が死亡、計161人が発症「手袋使用はしてなかった」加熱しても毒素が死なない黄色ブドウ球菌の恐ろしさ
集英社オンライン / 2024年7月31日 11時59分
-
うなぎによる食中毒 原因の「黄色ブドウ球菌」は涼しくても要注意 重要なのは「温度と時間」【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年7月30日 20時40分
-
【黄色ブドウ球菌】常に手指・顔などにいる恐れ “家庭でも注意を” 土用の丑の日のうなぎで集団食中毒
CBCテレビ / 2024年7月30日 19時9分
ランキング
-
1岩手県で1時間に約100mmの猛烈な雨 記録的短時間大雨情報
ウェザーニュース / 2024年8月5日 19時10分
-
2捜査資料などの情報を漏えいした罪 県警の元巡査長(49)に有罪判決 判決後に藤井被告は…
KYTニュース / 2024年8月5日 19時20分
-
3万博期間中のIR工事「騒音や景観悪化などの懸念」…中断を博覧会協会側が要望 事業者からは「難しい」の回答も
MBSニュース / 2024年8月5日 17時45分
-
4町の派遣事業で渡米中の中学生、プールで溺れて死亡 熊本・大津
毎日新聞 / 2024年8月5日 17時2分
-
5「資金洗浄グループ」逃亡中の主要メンバーらに「旅券返納命令」 新たに2人“公開手配” 大阪府警
MBSニュース / 2024年8月5日 16時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください