第78回全国お茶まつり静岡大会 「全国茶品評会」審査結果を公表します。

　全国茶品評会の審査は「官能審査」。官能審査には、茶葉の形状や色沢を審査する「外観審査」と、熱湯で抽出した浸出液の色、香り、味（滋味）を審査する「内質審査」があり、茶の審査技術を持った専門家が実施します。項目ごとに配点基準が設けられており、各項目の合計得点で順位を付け、1等から3等までを入賞とします。

　また、茶種ごとに審査成績が優秀な市町村に対して贈られる「優秀産地賞」も設けられています。

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第78回全国お茶まつり静岡大会

▼ポスター

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▼特集サイト

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