2024年中国・凱里サワースープ産業発展会議がケン東南ミャオ族トン族自治州に協力のチャンスと経済発展をもたらす

会議の期間中、China Kaili Sour Soup Industry Development Co-construction Base（中国凱里サワースープ産業発展共同建設拠点）の開所式が行われ、凱里サワースープ産業の大規模化、標準化、ブランド開発に向けた重要なプラットフォームが正式に発足しました。

この会議では、民族パレードやNational Competition for the Application of Kaili Sour Soup in Cultural Tourism Cuisine（文化観光料理における凱里サワースープ活用全国コンテスト）などの一連のイベントも行われました。

コンテストの審査員長であるLi Xingguang氏は「コンテストへの出場者は全国から集まっています。出場者には、凱里サワースープの特徴を際立たせるような特別料理や指定料理を調理することが求められます」と述べました。

この会議は交流と協力のプラットフォームとしての役割を担い、凱里サワースープの産業力、地域特性、文化的意味合いを紹介しています。産業と商業を結びつけ、市場を利用してブランド開発を推進することで、凱里サワースープ産業の発展における革新的で力強い成長と、「中国サワースープ料理の都」としてのブランドが広く知られるようになり、ケン東南ミャオ族トン族自治州の質の高い経済発展が促進されます。

 

ソース：Bureau of Industry and Information Technology of Qiandongnan Miao and Dong Autonomous Prefecture, Guizhou Province

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