【お知らせ】ジビエ流通衛生管理高度化事業 集合研修のご案内
共同通信PRワイヤー / 2024年10月21日 10時0分
image_fx_ (1)
ジビエ食品の取り扱い促進のため、ジビエの衛生管理についての研修を実施することに致しました。
【お知らせ】ジビエ流通衛生管理高度化事業 集合研修のご案内
野生鳥獣肉のさらなる利用拡大を推進するためには、野生鳥獣肉の食品としての、加工、流通及び販売における衛生管理の高度化を促進することが重要です。
衛生管理は、食肉処理施設のみならず、加工、流通、販売といった消費者に届くまでの全ての段階で必要であり、それぞれ衛生管理の高度化を図る必要があります。特に加工、流通、販売の段階では、一般的な食品の衛生管理は理解していても、野生鳥獣肉(ジビエ)の特性を踏まえた衛生管理についての認識が薄い状況が依然としてあります。
これらの状況を踏まえ、食品加工業者、流通業者、販売業者の方々に対して、ジビエの衛生管理についての研修を実施することに致しました。ジビエの特性を意識した衛生管理についてご理解いただくことで、ジビエ・ジビエ加工製品の流通促進に繋がると幸いです。
【開催日時、場所】
ご興味のある方は、会場ごとに設けたそれぞれのフォームよりお申込みください。(研修は無料です。)
・福岡
2024年10月29日(火) 10:00~15:30(終了時間は予定)
福岡国際会議場 503(定員50名)
https://form.k3r.jp/shokukanken/gibier_fukuoka
・北海道 札幌
2024年11月14日(木) 10:00~15:30(終了時間は予定)
札幌コンベンションセンター 102会議室(定員30名)※残り席数わずか
https://form.k3r.jp/shokukanken/gibier_sapporo
・岩手 盛岡
2024年11月21日(木) 10:00~15:30(終了時間は予定)
岩手県公会堂 21号室(定員72名)
https://form.k3r.jp/shokukanken/gibier_morioka
・兵庫 神戸
2025年1月23日(木) 10:00~15:30(終了時間は予定)
神戸国際会議場 402(定員54名)
https://form.k3r.jp/shokukanken/gibier_koube
・熊本
2025年1月29日(水) 10:00~15:30(終了時間は予定)
熊本城ホール中会議室(B2+B3連結)(定員96名)
-
- 1
- 2
この記事に関連するニュース
-
10/29は獣肉(ジビエ)の日!商品購入でジビエソーセージを先着100名にプレゼントするキャンペーンを10/26~10/29に開催
@Press / 2024年10月25日 9時30分
-
与野党、独自カラー競う クマ対応、3歳義務教育…
共同通信 / 2024年10月25日 6時51分
-
柳川教授をお招きし、人的資本経営・人材ポートフォリオ実践検討会「持続的な人的資本の強化の鍵は動的な人材ポートフォリオにあり!~今人事が知るべき越境学習とアルムナイの最前線~」を開催します
PR TIMES / 2024年10月22日 10時0分
-
初冬の蓼科でジビエを愉しむ! 12室のオーベルジュ「ホテル ドゥ ラルパージュ」が11/23(土) 一夜限りのジビエディナーイベントを開催
PR TIMES / 2024年10月10日 11時30分
-
台湾、日本産食品の輸入規制を緩和(台湾、日本)
ジェトロ・ビジネス短信 / 2024年10月1日 9時25分
ランキング
-
1「仕事ができない人」一発でわかる"2大NGワード" ダメ社員「なんとなく」の発言、あまりに多い訳
東洋経済オンライン / 2024年10月28日 10時0分
-
2「53年間ありがとうございました」イトーヨーカドー柏店が最終日 半世紀以上の歴史に幕
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年10月28日 16時28分
-
3日経平均株価、終値は691円高の3万8605円…総選挙を終え安心感も後押しに
読売新聞 / 2024年10月28日 15時9分
-
4「便秘解消」 のつもりで飲んでいたコーヒーが、実は便秘を呼び寄せていた? お金をかけずに便秘を解消する方法を解説!
ファイナンシャルフィールド / 2024年10月28日 2時20分
-
5三井住友「Olive」を生んだ3人の男たちの"秘話" わずか1年4カ月で300万アカウントを突破
東洋経済オンライン / 2024年10月28日 7時0分
複数ページをまたぐ記事です
記事の最終ページでミッション達成してください