マグロ好きにはたまらない 「極上まぐろ」フェア ―11月15日（金）から期間・数量限定で開催―

人気の中トロがリーズナブルな価格で登場！ “大ばちまぐろ”や“あぶりびんちょうまぐろ”など

2024 年 11 月 12 日

くら寿司株式会社

人気の中トロがリーズナブルな価格で登場！ “大ばちまぐろ”や“あぶりびんちょうまぐろ”など マグロ好きにはたまらない 「極上まぐろ」フェア ―11月15日（金）から期間・数量限定で開催―

　回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地：大阪府堺市）は、「ふり塩熟成中とろ（一貫）」を特別価格の1貫115円（※）にて販売するほか、「大ばちまぐろ(特上まぐろ)（一貫）」や「あぶりびんちょう大とろゆず塩」、“極みの逸品シリーズ”「極上大とろ盛り合わせ」などが登場する「極上まぐろ」フェアを、11月15日（金）より期間限定で開催します。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202411089589-O1-dx41KSm3】

　マグロ商品がリーズナブルに楽しめる、マグロ好きにはたまらない本フェアでは、人気ネタの「ふり塩熟成中とろ（一貫）」を期間限定で特別価格の一貫115円（※）にてご提供。中トロ部分から特に脂乗りの良いものを厳選しており、当社独自のふり塩熟成加工により、旨みを最大限高めました。上質な脂の旨みとマグロ本来の旨みがバランス良く味わえます。また、「大ばちまぐろ(特上まぐろ)（一貫）」は、バイヤーが厳選した40㎏以上の大型メバチマグロだからこそ味わえる、赤身の深い味わいと程よい酸味のバランスが絶妙で、贅沢な味わいとマグロの濃厚な旨みをお楽しみいただけます。さらに、「あぶりびんちょう大とろゆず塩」は、厳選したビンチョウマグロの表面を軽く炙ることで溶け出すまろやかな脂の旨みと、特製塩だれとゆずの爽やかな香りが相性抜群の逸品です。

　加えて、豪華な商品を一皿で楽しめる“極みの逸品シリーズ”として、口の中でとろける大トロネタを贅沢に盛り合わせた「極上大とろ盛り合わせ」が登場します。マグロからわずか5％ほどしか取れない最高級部位を使用し、当社独自のふり塩熟成加工により旨みを引き出した「大とろ」や、脂が乗った大トロを炙ることで余分な脂を落とし、爽やかな風味のジュレポン酢と合わせることで、後味さっぱりとお召し上がりいただける「炙り大とろジュレポン酢」、大トロの旨みと脂の甘みをより引き立たせるために、厳選したまろやかな口当たりの塩を振り、表面を軽く炙りご提供する「炙り大とろ厳選塩」、海苔の風味と大トロの旨みが相性抜群な「大とろ鉄火」が一皿で楽しめます。「大とろ鉄火」は、店内で切りつける際にでる切り落し等を使用しており、大トロを余すことなく使うことで、この価格で満足感のある一皿を実現しました。