NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 開催

・「青森県から、ニッポンフードシフト。」

株式会社ヴィレッジヴァンガードコーポレーションのZ世代の社員が青森県へ出向き、青森県漁業協同組合連合会とハウス食品株式会社の協同により開発したレシピで、青森県産のベビーホタテ等の水産物を活用したクリームシチュー作りを体験。青森県の水産現場での体験を通じた気づきについて話し合います。

　その他、食物・栄養学や過疎地域の活性化について学ぶ大学生のプレゼンテーション、農業やデザインを学ぶ学生による食に関する課題解決に向けてのディスカッションを開催します。

(2)ワークショップ「食から日本を考える。」

日本の「食」と「農」が抱える課題や目指す未来について、３つのプログラムでワークショップを展開します。

① 米の消費拡大について

米の消費量が減り、日本の食料自給率は38％となっています。米の生産現場の現状を踏まえ、日本における食料安全保障の観点からも、米の消費拡大に向けて私たちに何ができるのかについて語り合い、発表します。

② 関係人口の創出について

日本全体が人口減少社会を迎える中、農村に関わる人を確保するためには、地域と多様に関わる関係人口（企業を含む）を農村に呼び込み、農村の活性化を図ることが重要となっています。これらを踏まえ、農村の関係人口（企業を含む）を増やすための手段や、持つべき視点、さらには今この時点からできることについて話し合います。

③ 持続的な農業について

日本の食料・農林水産業は、大規模自然災害、地球温暖化、生産者の減少及び地域コミュニティの衰退などの政策課題に直面しています。課題解決に必要な、持続可能な農業とはなにか、またそのために、消費者の意識や行動をどう変える必要があるのかなどについて、ともに考え、意見をまとめていきます。

(3)展示

・マンガ家になる前に、北海道で実家の酪農・畑作業に従事していた荒川 弘先生の農家エッセイコミック

「百姓貴族」(株式会社新書館発行・隔月刊「ウィングス」連載中)。記念すべき連載１頭目(第1話)や100頭目(第100話)の複製原画を展示します。

・「米は力だ！」をキャッチコピーに、ヒノエ島を舞台に島を支配する鬼と闘う爽快なコンボアクションと日本古来の米づくりを深く再現したシミュレーション要素が融合したユニークな和風アクションRPGゲーム「天穂のサクナヒメ」を2024年にアニメ化。アニメカットとともに、農林水産省と連携した米にまつわる「米知識」を展示します。