「夜納豆」でダイエット！糖質制限もできる納豆レシピ4つ

最近、運動不足で体重が増えてしまった……という方もいらっしゃると思います。1日も早く元の体重に戻したいという時は、夕食のとり方がポイントとなります。

今回は、ウエルネス＆ビューティーライターの筆者が、夜に納豆を食べることで、ダイエットをスムーズにする方法をご紹介します。

■納豆は夜に食べるといいって本当！？

昨今、朝食の定番である納豆を夜に食べる方がいいのは、納豆のネバネバした部分に含まれているたんぱく質分解酵素、「ナットウキナーゼ」の働きのためです。

ナットウキナーゼが持つ血の固まりである血栓を溶かす作用は、食後10～12時間続きます。なので、寝ている間に血液はサラサラ、血流、代謝ともにアップし、むくみ防止にもつながります。ダイエットにもひと役買うというわけです。

■「夜納豆」と「糖質制限」の組み合わせがおすすめ

「夜納豆」を実践するにあたって、おすすめなのは同時に糖質制限も行うことです。

納豆は満足感も得られやすく、色々な野菜と組み合わせていただけば、かなりボリューム感のある一品ができます。納豆は必ずご飯と一緒に、という考えから離れてみてはいかがでしょうか。

■色々な調味料使いが決め手！飽きない「夜納豆」特選レシピ

飽きずに「夜納豆」を楽しむには、色々な調味料と合わせてみることがポイントです。ご紹介するレシピを、ぜひお試しください。

(1)香味野菜入り納豆ドレッシング

生野菜にも温野菜にも、茹で鶏や冷ややっこにもぴったりなドレッシングです。

材料（作りやすい分量）

・納豆　1パック

・黒酢　大さじ1

・醤油　大さじ1

・ごま油　小さじ1

・長ねぎ　5cm

・青じそ　10枚

・和がらし　適宜

・塩、こしょう　適宜

作り方

（1）納豆は、包丁で叩いてひきわりにしておきます。

（2）長ねぎはみじん切りに、青じそは千切りにそれぞれ切っておきます。

（3）黒酢、醤油、ごま油、和がらしを混ぜ合わせた中に（1）と（2）を加えてさらに混ぜ、塩、こしょうで味を調えて完成です。

(2)野菜たっぷり！納豆スパニッシュオムレツ

野菜はお好みでお好きなものを選んでください。このひと皿でお腹がいっぱいになります。

材料（2人分）

・納豆　1パック

・卵　2個

・玉ねぎ　1/4個

・トマト　1個

・ほうれん草　1/2束

・オリーブオイル　大さじ1

・ピザ用チーズ　20g

・塩、こしょう　適宜

作り方

（1）卵を割りほぐし、納豆とピザ用チーズ、塩、こしょうを加えて混ぜておきます。

（2）玉ねぎはみじん切りに、トマトはさいの目切りに、ほうれん草は3cm幅にそれぞれ切っておきます。

（3）フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。

（4）（3）にトマトとほうれん草を加えてさらに炒めます。

（5）（4）に（1）を注いで弱火にかけ、フタをして10分ほど焼けば完成です。

(3)腸活にも◎韓国風納豆キムチサラダ

納豆とキムチの組み合わせは、ダブルで発酵食品がとれる最強コンビです。あっという間にできるサラダです。

材料（1人分）

・納豆　1パック

・乾燥カットわかめ　お好きなだけ

・絹ごし豆腐　1/2丁

・ごま油　小さじ1

・韓国のり　お好きなだけ

作り方

（1）乾燥カットわかめは水で戻し、よく水気を切っておきます。

（2）キムチ、納豆、ごま油を混ぜ合わせておきます。

（3）さいの目に切った絹ごし豆腐に（1）を乗せ、（2）を回しかけます。ちぎった韓国のりを散らして完成です。

(4)豚しゃぶの納豆＆アボカド和え

とてもボリューミーで、豊富な「ビタミンB群」がダイエット疲れも癒してくれます。

材料（1人分）

・納豆　1パック

・しゃぶしゃぶ用豚肉　100g

・アボカド　1個

・オリーブオイル　小さじ1

・酢　小さじ1

・醤油　小さじ1

・すりごま　小さじ1

作り方

（1）納豆、オリーブオイル、酢、醤油、すりごまを混ぜ合わせておきます。

（2）しゃぶしゃぶ用豚肉は茹で、アボカドは皮をむいて食べやすい大きさに切っておきます。

（3）（2）を皿に盛り、（1）をかければ完成です。

どのレシピも材料はコンビニでも買えて、調理も手軽にできます。

値上げしたとはいえお財布にもやさしい納豆は、きれいに元気にダイエットするために、もっと活用したい食材です。色々工夫しながら、楽しくダイエットを進めてくださいね。

（ウエルネス＆ビューティーライター　ユウコ）