イソフラボン足りてる?摂取量の目安や上限値を栄養士が解説
つやプラ / 2019年10月31日 12時0分
![イソフラボン足りてる?摂取量の目安や上限値を栄養士が解説](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/lar/lar_162080_0-small.png)
「大豆イソフラボン(以下、イソフラボン)」は女性ホルモンに似た構造で、「更年期の症状を和らげる」「骨密度を維持する」など、女性に嬉しい働きがあります。そのため、意識して摂取している人も多いのではないでしょうか。
その一方で、イソフラボンは摂取量の上限があることから、過剰摂取について気になる人も増えているようです。
管理栄養士の筆者が、イソフラボンを1日に食事やサプリメントでどのくらい摂取すれば良いのかを解説していきます。
■1日の「イソフラボン」の摂取量はどのくらい必要?
食品安全法に基づき、内閣府に設置された機関「食品安全委員会」が、2006年にリスクの可能性について評価した内容によると、次のように設定されています(いずれも大豆イソフラボンアグリコン換算値)。
(1)食事+サプリメントなどの場合、安全な1日の摂取量の上限値は「70~75mg」。
(2)食事以外(特定保健用食品/トクホ、サプリメント等)の場合、安全な1日の摂取量の上限値は、「30mg」
「大豆イソフラボンアグリコン」とは?
大豆イソフラボンは、「配糖体」と「アグリコン」の2つの形があります。大豆イソフラボンは自然のなかでは配糖体の形をとっていますが、体内に入ると腸内細菌の働きによりアグリコンの形で吸収されます。
1日の摂取量の上限値は、この「大豆イソフラボンアグリコン」の値に換算して示されています。
■日本人女性は、もっとたくさん「イソフラボン」を摂っていい
平成14年国民栄養調査から試算した結果によると、日本人の約半数が、イソフラボン摂取量が1日18mgに達していないようです。1日70mg以上摂取している人は約5%で、多くの日本人はイソフラボンの摂取量がそれほど多くありません。
では、上限の目安75mgのイソフラボンとは、食品から摂るとすると、どれくらいの量になるのでしょうか?
「イソフラボン」が食品に含まれる量
大豆イソフラボンアグリコンの目安は以下になります。
・納豆2パック(1パック45g)で約65~70mg
・豆腐1丁(300g)で約70~80mg
・豆乳1パック(200mg)で約50mg
・煮大豆1人分(30g)で約20mg
・味噌大さじ1杯(18g)で約9mg
食事からの摂取であればほとんど心配ない
いかがでしょうか? イソフラボン75mg分は、食事から摂っている限りでは、あまり超えることのない値といえそうです。
また報告書には、「ここでいう上限値は、この量を毎日欠かさず長期間摂取する場合の平均値としての上限値であること、また、大豆食品からの摂取量がこの上限値を超えることにより、直ちに、健康被害に結びつくというものではないことを強調しておく」とあります。
摂取量の上限があることから、イソフラボンの摂りすぎを心配する人もいるでしょう。しかし、大豆や大豆製品には良質なたんぱく質も含まれており、日々適度な量を食事から摂取することはメリットが大きいといえます。
注意すべきはトクホ・サプリメントからの摂取
食事と合わせて、特定保健用食品(トクホ)やサプリメントで大豆イソフラボンを摂取している人は、上限値を参考にしてください。
■腸活を意識して「イソフラボン」を上手に摂ろう
イソフラボンが腸で吸収されるためには「アグリコン」の形になる必要がありますが、それには腸内細菌が関わっています。したがって、イソフラボンを摂取するにあたり、腸内の環境を整えることも大切です。
「食物繊維を摂取する」「ビフィズス菌や乳酸菌、酪酸菌などの自分に合った菌を摂取する」など、イソフラボンを摂取する際は、腸活も意識してみてください。
食事を中心にイソフラボンを摂取し、トクホやサプリメントは補助的に使うと良いでしょう。
上限値を正しく知って、適正な範囲でイソフラボンを積極的に摂って、美しく健康な体づくりに役立ててくださいね。
(フリーランス管理栄養士 今井尚美
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
量は「手ばかり栄養法」で決めよう!腎臓に配慮した食事をするための蛋白質の目安【透析専門医が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月21日 11時0分
-
【KINS】腸内環境と女性のゆらぎに着目したサプリメント「KINS WOMAN BALANCE (キンズ ウーマン バランス)」2024年7月25日(木)より販売開始
PR TIMES / 2024年7月19日 11時10分
-
「辞めるのが責任をとることではない」の言葉に奮起し世界初の大発見を叶えた、女性研究者のひたむき人生
プレジデントオンライン / 2024年7月4日 10時15分
-
更年期世代こそプロテイン!美容・健康のために栄養士がすすめる理由とは?
ハルメク365 / 2024年6月27日 18時50分
-
生理中も気分良く過ごすために摂るべき食べ物って?体を癒すおすすめレシピもご紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月27日 9時0分
ランキング
-
1「健診でお馴染み」でも、絶対に"放置NG"の数値 自覚症状がなくても「命に直結する」と心得て
東洋経済オンライン / 2024年7月21日 17時0分
-
2平日は毎日「レッドブル」を飲んでいます。「1日の飲料代」として高すぎますか? また、体への悪影響はないでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月20日 3時20分
-
3新型コロナワクチンの定期接種、10月から開始…全額自己負担の任意接種費は1万5000円程度
読売新聞 / 2024年7月21日 19時21分
-
4みなとみらいに爆誕「巨大フードコート」のスゴさ 「ワールドポーターズ」で世界の味を楽しめる
東洋経済オンライン / 2024年7月21日 12時0分
-
5Q. 雷が鳴っている間、コンセントに繋がなければノートパソコンを使っても大丈夫ですか?
オールアバウト / 2024年7月19日 21時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)