5月病撃退!疲労回復食材でカンタン「疲れ知らずカレー」レシピ
つやプラ / 2015年5月13日 15時0分
新年度を迎え、慌ただしさが一段落してきたこの時期に多く見られるのが、倦怠感や疲労感が漂う5月病のような症状。だるい、いつまでも疲れが取れない、やる気が出ないなど慢性疲労の症状を感じても、一般的な病院の検査では何の異常もないと診断されてしまうことも多々あります。実は、この症状、薬膳的には、「気」が不足しているサイン。そこで、薬膳インストラクター直伝の薬膳レシピで「気」を補い、疲れ知らずの身体を作りましょう!
■「気」の不足って?
人が生きていくうえで重要な活力源となるのが「気」。目に見えるものではありませんが、「血」と共に身体を巡っていて、中医学的には非常に重要な位置づけとなっています。
「気」が不足すると、体力や気力がなくなるので、疲れやすくなったり、やる気が出なくなったりします。 また、めまい、息切れ、暑くもないのに汗が出たりと不快な症状が出やすくなり、抵抗力や免疫力も低下していますので、風邪を引きやすくなったりもします。まさに5月病で見らえる症状ですね。薬膳的には、「脾」「腎」の機能が低下しているために起こる症状のひとつであると考えられています。
■「気」の不足を補うには?
「気」が不足しているのであれば、「気」を補ってあげましょう! 「気」を補う、つまり「脾」「腎」の機能を補う食材を食べることで、疲労回復症状の改善が期待できます。
「気」を補うオススメ食材
積極的に食事の中に取り入れてみてくださいね。
●ジャガイモ
●かぼちゃ
●インゲン
●カレー粉
●干ししいたけやしめじなどのきのこ類
●米、もち米
●粟
●くるみ
●牛乳
●卵
●豚肉、牛肉、羊肉
●黒豆
●えび
●ナマコ
●すっぽん
■「気」を補う簡単「和風根菜カレー」レシピ
「気」を補う食材が多く取ることのできる「根菜カレー」の作り方をご紹介します。
(1)カットした鶏肉をゴマ油で炒める。
(2)(1)にジャガイモ、かぼちゃ、玉ねぎ、ごぼう、レンコン、人参を入れて軽く炒める。
(3)(2)に干ししいたけを戻しただし汁を入れ、インゲン、干ししいたけ、しめじを入れて煮込む。
(4)カレー粉、醤油を入れて味を調える。
(5)器にごはんを盛り付け、(4)をかけたらできあがり!
いかがでしたか? 「気」を補って、この春夏も楽しく過ごしましょうね!
(お米・雑穀マイスター/薬膳インストラクター/発酵食専門家 澁谷梨絵)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
缶コーヒー、カップ麺、コンビニランチ…男女とも「更年期の不調を起こしやすい人」の特徴と対策
ananweb / 2024年9月21日 19時0分
-
睡眠の質を高める薬膳レシピ3選 イワシ、蓮の実、ひじきにホタテ… 疲れの回復やストレス対策にも
CREA WEB / 2024年9月20日 11時0分
-
サバやタコ、冬瓜を使った薬膳レシピ 残暑とエアコンつけっぱなしの環境で食欲がなく胃腸の疲れを感じる時に
CREA WEB / 2024年9月7日 11時0分
-
【おいしく減塩】塩分控えめで楽しめる献立1週間分のレシピ
楽天レシピ デイリシャス / 2024年8月29日 9時0分
-
今からでも遅くない! 冬の冷えを 防ぐため取り入れたい夏の養生法と エネルギーをつける食材まとめ
CREA WEB / 2024年8月28日 11時0分
ランキング
-
1年齢のわりに老けて見える人は「化粧水」を間違えている…潤うどころか肌をヨボヨボにする「危険成分」の名前
プレジデントオンライン / 2024年9月22日 17時15分
-
2夏疲れは「ひざ裏」を伸ばすだけ「5秒ストレッチ」で解消【医師が解説】
ハルメク365 / 2024年9月22日 22時50分
-
3姿を消していたヒロミが旬芸人をしのぐ人気な訳 打ち切り「ジョンソン」の後釜番組のMCに座る
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 11時0分
-
4騒音や悪臭トラブル…やっかいな隣人への対処法。「役所に相談をしますよ」と直接交渉は危険、ひろゆきが考える“ズルい”言いまわし
日刊SPA! / 2024年9月22日 8時46分
-
5現在使用しているエアコンのメーカーランキング! 2位「ダイキン」、1位は?
オールアバウト / 2024年9月22日 17時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください