この夏こそ若返る!?管理栄養士が選ぶ「スーパー美人フード」3つ
つやプラ / 2015年7月8日 15時0分
食欲が落ちてしまいがちな夏に、手軽に栄養補給! おなじみの食品ながらも、ぜひ押さえておきたいアンチエイジング効果抜群「スーパーフードな美人食3つ」を、取り入れ方とともにご紹介します。
1.お値段もお手頃「ココナッツミルク」
ブームのココナッツオイルの健康効果を、より効果的に摂取できるココナッツミルク。ココナッツオイルの栄養分は、脂質がほとんど。脂質が多いと消化・吸収されにくいので、お腹を下しやすい…という方も多かったのでは? ココナッツオイルとコーヒーをミキサーにいれ、乳化させると小腸での吸収率が断然アップするため「100円ショップのミルクフォーマー」を購入して、回してカプチーノ状態で飲んでいた方も見られました。
ココナッツオイルとの比較
その乳化が、既にできているのがココナッツミルク。大さじ6~10杯を目安に、コーヒーや紅茶・ココアにいれるのがオススメです。ココナッツオイルは100g中921kcal、ココナッツミルクは100g中150kcal(日本食品標準成分表2010より)とカロリー控えめ。そして何より鉄分・マグネシウム・銅などのミネラル分が豊富です。
購入場所や取り入れ方
ココナッツミルクは、実はひっそりとスーパーのカレーコーナーや中華調味料のコーナーに置いてあることが多いです。お値段も、1缶285円くらいとお手頃です。缶を開けると日持ちしないそうなので早めに摂取するか、製氷皿にいれて冷凍しておけば、飲み物や料理にポンとつかえて便利です。
2.かの有名医師も食べている「チアシード」
チアシードは、たんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、食物繊維などがバランス良く含まれており、栄養満点。カラダで作られず、食品で摂取する必要のある必須脂肪酸の「オメガ3脂肪酸含有量」も多いのが魅力。ヨーグルトにそのまま入れたり、サラダにかけたりしている方も多いのでは。
南雲先生流!?チアシードの取り入れ方
筆者の知人でもある「なぐちゃん」ことアンチエイジングの貴公子・南雲吉則医師は、350mlの水に10g入れ、10分間待ってジェル状にするそうです。そうすると種は10倍に膨らみ、膨らんだチアシードの周りに「グルコマンナン」と言われる透明なジェル状の食物繊維が。このグルコマンナンは食欲を抑える働きや、糖やコレステロールの吸収を抑え、便秘の解消に効果を発揮します。ドロドロになるので、腹持ちも良し。南雲先生が1日1食で大丈夫な、秘訣かしら!?
3.抗酸化力抜群の「アサイー」はぜひ取り入れて
抗酸化作用があることはもう有名ですね。カルシウム、鉄をはじめ、マグネシウム、亜鉛、銅といったミネラルが数多く含まれており、ビタミンB群も豊富。最近はアサイーの飲料品も売られていますが、ぜひ無糖で冷凍のものをチョイス。スーパーの冷凍コーナーにあります。
3つ合わせればスペシャルドリンクに!
このアサイー、ココナッツミルク、チアシードをお好みで水を加えればスーパースペシャルなドリンクに! コーヒーを加えてもさらに風味よし。暑い夏を乗り切るお手軽ドリンクとして、取り入れてみてはいかがでしょうか。
(管理栄養士 麻生れいみ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
カリフォルニアプルーン協会開催、鹿児島純心女子短期大学の学生向け“プ活栄養セミナー&調理実習”開催レポート
PR TIMES / 2024年7月23日 12時45分
-
ミキサー不要でスムージーづくり!冷凍スムージーキューブ「Frutte!」発売
おたくま経済新聞 / 2024年7月23日 12時0分
-
食生活で目の健康は変わる!専門名医が伝授する「緑内障に効果抜群のスーパーフード」
女子SPA! / 2024年7月7日 8時44分
-
空腹対策、良眠を誘う…メリット続々 ズボラでも毎日続けられる 中鎖脂肪酸の油を使ったレシピ3選
CREA WEB / 2024年6月30日 11時0分
-
スポーツドリンクや牛乳もダメ!? 薬の服用時に「飲んではいけない」飲み物、内科医が解説
オトナンサー / 2024年6月24日 7時10分
ランキング
-
1泥酔して道端で寝ていると…介抱してくれた“女性”のまさかの正体。一ヶ月後に再会し、「思わず絶句した」
日刊SPA! / 2024年7月23日 8時52分
-
2「新しいiPhone」を少しでもおトクに入手する技 円安ドル高で、毎年のように値上がりしている
東洋経済オンライン / 2024年7月23日 11時0分
-
3天才物理学者アインシュタインの脳に見られる特徴とは?
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月23日 9時26分
-
4義母と元夫は減塩生活中!? 嫁に去られた親子の今…【お義母さん! 味が濃すぎです Vol.48】
Woman.excite / 2024年7月15日 21時0分
-
5私たちの「クルマ観」はこの7年でどう変わったか 新車?中古?EVは?データが見せる車トレンド
東洋経済オンライン / 2024年7月23日 10時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)