新陳代謝をUPして冷えもケア!「山椒の葉」で春の不調対策
つやプラ / 2020年4月10日 12時0分
![新陳代謝をUPして冷えもケア!「山椒の葉」で春の不調対策](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/lar/lar_213617_0-small.png)
4~5月に旬をむかえる「山椒の葉」は味のアクセントにもなりますが、胃腸がお疲れ気味の方や冷えやすい方にもおすすめの食材です。
管理栄養士の筆者が、山椒の栄養成分についてご紹介します。
■山椒の栄養成分「サンショオール」
山椒のピリッとした辛さは「サンショオール」という成分です。サンショオールには、さまざまな健康効果があるため、春の不調対策にもおすすめですよ。
(1)胃腸疲れのケアに
「サンショオール」は、胃や腸などの内臓の働きを活発にするといわれています。そのため、消化不良で不快な状態を和らげるといわれています。
胃腸の機能が低下すると代謝が悪くなりやすいため、肌荒れや冷えにもつながりかねません。飲み会が増えて胃腸が疲れた時には、山椒がおすすめですよ。
(2)新陳代謝UP
「サンショオール」には、新陳代謝を活発にする働きもあるといわれています。代謝が活発になると、ダイエットにも嬉しい効果が期待できます。
また、身体を冷えにくくするともいわれています。冷えというと冬のイメージがありますが、春は自律神経系が乱れやすく、冷えを感じる場合もあります。
春にもしっかり冷え対策をしていきましょう。
(3)減塩効果
山椒の独特の風味やピリ辛さがアクセントとなり、塩分を減らすことができます。
塩分を摂りすぎると、血圧が上がる場合もあります。また、体内に水分を溜め込みやすくなり、むくみの原因にもつながります。
デスクワークで足がむくみやすい人や、生理前にむくみやすい人は、山椒を試してみてはいかがでしょうか。
■意外と簡単?山椒の活用法
山椒が身体に良いと知っていても、「どう使えばいいのかわからない」という人もいると思います。以下の山椒活用法は簡単にできるものばかりです。参考にしてください。
ふりかけ
山椒の葉をしらすと一緒にごま油で炒めて、水分がとんだら完成です。ふりかけにして召し上がってください。
パスタ
山椒の葉をたけのこと一緒に炒めて、和風パスタにすると美味しいですよ。
山椒味噌
砂糖、味噌、みりんを加熱し、刻んだ山椒の葉を加えると、どんな料理にも合う調味料に仕上がります。
山椒は、慣れないと料理に活用しにくい印象がありますが、その独特な風味や辛味をいかせばどんな料理にでも使えます。
山椒の葉は春が旬ですが、実を粉にした粉山椒は秋に旬を迎えます。多くの季節で山椒を楽しめるのも嬉しいポイントです。ぜひ、春には山椒の葉をお手にとってみてください。
(フリーランス管理栄養士 今井尚美
「根拠のある情報を」「体の内側から美しく」がモットー。健康や美容に関する記事執筆や相談業務などフリーで活動中。糖尿病療養指導士、ピンクリボンアドバイザーの資格有。現在はサプリメント管理士の資格取得中。)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
管理栄養士の“腸活レシピ”、夏は「みそ玉」でクーラー冷え・便秘を改善!
週刊女性PRIME / 2024年7月29日 6時0分
-
甘いけれどダイエットに◎!痩せる桃の食べ方3つ
つやプラ / 2024年7月21日 12時0分
-
夏バテで老化が加速?疲れをためない・長引かせない体をつくる夏の養生法
ハルメク365 / 2024年7月18日 16時0分
-
むくみスッキリ「梅雨太り」に効くスイカの食べ方 体にたまった水分を排出するお茶や運動も紹介
東洋経済オンライン / 2024年7月18日 10時30分
-
ホタテにはどんな栄養があるの?夏が旬のホタテを美味しくいただくおすすめレシピも♪
楽天レシピ デイリシャス / 2024年7月9日 9時0分
ランキング
-
1「コロナで頭がアホになった」のツイートが話題。コロナ後遺症“ブレインフォグ”の恐ろしすぎる実態「集中力が続かない」「家事の途中で何をしていたか忘れる」対策と最近注目の治療法とは…
集英社オンライン / 2024年8月2日 8時0分
-
2やってはいけないお米の保存方法とは? 正しい保存場所や賞味期限を詳しく解説!
オールアバウト / 2024年8月3日 20時45分
-
3しまむらが販売中止した「パパをけなすデザイン」女性側も苦言。7割が“ナシ”と回答した理由
女子SPA! / 2024年8月3日 8時46分
-
4えっ…AT車も「エンスト」する!? 実は「MT車」だけの事象じゃなかった! エンストが起きる「原因」と発生時の「対処方法」とは
くるまのニュース / 2024年8月4日 21時10分
-
5【セブンで買える】"神商品"?"草の味"?賛否両論のレモングラスティー、飲んでみた。想像以上の高クオリティーだけど...?《編集部レビュー》
東京バーゲンマニア / 2024年8月3日 19時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)