サバ缶だけじゃない!美容に嬉しい栄養が豊富なおすすめ缶詰
つやプラ / 2020年9月8日 21時30分
魚の缶詰が美容・健康に良いと話題ですが、実は他にも栄養豊富な缶詰があります。肌や身体に良いのに加えて、女性に不足しやすい栄養素が含まれていると、より嬉しいですよね。
管理栄養士の筆者が、女性におすすめの缶詰を3つご紹介します。ぜひ、参考にしてくださいね。
■女性に嬉しい栄養素が豊富!おすすめの缶詰3つ
(1)大豆水煮缶
大豆に豊富に含まれている「イソフラボン」は女性ホルモンに似た働きがあるため、更年期対策におすすめです。抗酸化作用もあるので、美肌やアンチエイジングの効果も期待できます。
また、女性に不足しやすい「カルシウム」や「食物繊維」「たんぱく質」「ビタミンB1」も豊富です。
「ドライパック製法」のものがおすすめ
缶詰のなかでも、特に「ドライパック製法」で作られたものがおすすめです。水煮缶は豆を水で煮ているのに対し、ドライパックは水で戻した豆を缶に詰めて、大豆そのものに含まれる水分で蒸し上げているため、水煮よりも旨味・水溶性ビタミン(ビタミンB1など)の栄養成分が残っており、栄養価が高いのです。
「あと一品、たんぱく質食品の副菜が欲しいな」という時に、大豆の缶詰を常備しておくと便利ですよ。
(2)鮭缶
魚の缶詰といえばサバやイワシを思い浮かべる人も多いですが、美容に興味のある人ならば鮭缶もおすすめです。
鮭に含まれる「アスタキサンチン」には抗酸化作用がありますが、その抗酸化力はなんとビタミンEの約1000倍といわれているため、アンチエイジングのために積極的に摂りたいですよね。
また、缶詰の鮭は骨までやわらかくなっているため、「カルシウム」もしっかり補給できます。
おつまみとしてもおすすめ
最近では、鮭の背骨をつめた“鮭の中骨缶”も人気です。骨だと感じさせないくらいにやわらかいので、おつまみとしてもおすすめです。
チャーハンやパスタにも合いますよ。
(3)あさり缶
あさりには、女性に不足しやすい「鉄」や「亜鉛」が豊富です。鉄は、貧血対策や血行促進などの効果が期待できます。血行が良くなると顔色も良くなるので、美容面でも役立つ栄養素です。
生のあさりに含まれる鉄は、可食部100gあたり3.8mgほどですが、水煮缶だと「100gあたり29.7mg」と、実は缶詰の方が多く含まれています。
鉄や亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると吸収率が上がるため、トマトやブロッコリー、ピーマンと一緒に食べましょう。料理の最後にレモン汁をかけても良いですね。
缶詰の汁で味付け可能
あさりの缶詰の汁まで使うと味付けを薄くできるので、汁物やパスタ、炊き込みご飯、アクアパッツァなどを作る際には汁まで使ってみましょう。
缶詰は保存期間が長く栄養豊富なものが多いので、ぜひ積極的に活用してみてくださいね。
(フリーランス管理栄養士 今井 尚美)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「水菜」は栄養がなさそう?→管理栄養士「実は緑黄色野菜です」 最も豊富な“意外な栄養素”とは
オトナンサー / 2024年5月2日 9時10分
-
ダイエット中のサラダレシピ6選!飽きずに毎日食べられる作り置きレシピも♪
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月25日 9時0分
-
痩せたい40・50代がすべき効果的なお酢の摂り方3つ
つやプラ / 2024年4月20日 12時0分
-
【超万能】スーパーフード「くるみ」の栄養成分やメリットって?おすすめレシピも紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月18日 9時0分
-
「私って不幸……」年々メンタルが弱くなっていると悩む人が食べるべきもの3つ
OTONA SALONE / 2024年4月17日 17時0分
ランキング
-
1「スナップえんどう」の筋取りが、お家にあるアレを使うだけで簡単キレイに!驚きのアイデアに「目からウロコ」「見ていて気持ち良いー!」
まいどなニュース / 2024年5月6日 15時45分
-
2【実食レビュー】セブンイレブン、お値段そのまま「人気商品増量フェア」増量の具かぞえてみた - 2倍量、3倍量の“こんもり”盛り付けにテンション上がるぅ!
マイナビニュース / 2024年5月8日 16時16分
-
3PTA活動でおなじみ「ベルマーク」ってなに? 集めるとどうなるのか解説
マイナビニュース / 2024年5月8日 7時0分
-
4出張族が1万円以内で安く泊まるには? インバウンドと国内需要回復でホテル高騰
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年5月8日 9時26分
-
5「電通でも残業60%減」を実現したシンプルな原則 付け焼き刃の対策より「経営者の覚悟」が大切
東洋経済オンライン / 2024年5月8日 11時20分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください