サバ缶で薬膳美容食!シミとくすみをケアする超簡単レシピ
つやプラ / 2021年3月3日 20時30分
![サバ缶で薬膳美容食!シミとくすみをケアする超簡単レシピ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/lar/lar_321482_0-small.jpg)
「薬膳」と聞くと手に入りにくい食材や生薬のイメージがあり、なかなか挑戦できない分野と思われる方も多いと思います。でも、実はそんなことはありません。スーパーにある食材のみで簡単に薬膳料理を作ることができます。
ずぼらだけど薬膳のプロである筆者が、鯖缶を使った簡単炊き込みご飯をご紹介します。自宅にある食材でパパっと作れますので、ぜひお試しください。
■「鯖」でお疲れ顔改善!?
つやプラ世代の皆様は、「肌の元気のなさ」や「身体が疲れやすい」といったお悩みがあるかと思います。実は、このお悩みにアプローチをしてくれるのが「鯖」なのです。
薬膳のベースになっている中医学(中国伝統医学)では、肌にハリやツヤ感を与えたりトーンアップを叶えるためには「血(けつ)」という物質が必要だと考えます。また、疲れやだるさを感じる時には「気(き)」という生命エネルギーを補う必要があります。鯖には、この気と血を補う作用が期待できます。
鯖の薬膳的効能
血を補う:肌の血色感アップ、気持ちがゆらぎにくくなる
血の巡りを良くする:しみ・そばかす。くすみ肌改善に導く
気を補う:疲労回復、免疫力アップ
鯖は身体を温める性質なので、冷えやすい方にもおすすめです。
鯖の効能を知ると「鯖を食べてみよう」と思いませんか? しかし、生の鯖を日々食べることはむずかしいですよね。そんな方には、「鯖缶」がおすすめです。
■美肌に導く「鯖缶の炊き込みご飯」のレシピ
材料(2〜3人分)
・にんじん 1本
・鯖缶 1個
・たまねぎ 1/2個
・米 2号
・生姜 1かけ
・めんつゆ 大1/2(添加物が少ないものを)
・紫蘇 お好きな分
・油揚げ お好みで
作り方
(1)にんじんと生姜、油揚げ(湯通ししたもの)を千切りにし、たまねぎは薄切りにしましょう。
(2)研いだお米に鯖缶をほぐしながら入れ、(1)とめんつゆを混ぜ合わせて炊飯器のスイッチを入れます。
(3)出来上がったら、千切りにした紫蘇を好きなだけトッピングしていただいてください。
「鯖缶の炊き込みご飯」の薬膳ポイント
血の巡りを良くするたまねぎと鯖に、血を増やす効果が期待できるにんじんを加えたことで、美肌に導く組み合わせとなります。さらに巡りを促すために、生姜と紫蘇をたっぷりきかせました。血の巡りが悪くなるとくすみやクマが目立ちやすくなりますので、ぜひこの組み合わせを意識してみてください。
お米は気を補うので、疲労回復や冷え改善を狙ううえで欠かせない食材です。たくさん作って冷凍しておけば、忙しい時でもすぐに薬膳料理を食べることができます。
身体に良いことをしようと思うと少し背伸びをしたくなるものですが、背伸びをせず自分にできることから始めると身体や肌の変化を少しずつ感じられるはずです。ご紹介したレシピは、切って和えてスイッチを入れるだけです。ぜひ、作ってみてくださいね。
(薬膳ライフバランスプランナー/国際薬膳調理師/コラムニスト 倉口 ゆうみ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【緑茶】「心」の熱を鎮めて口内炎の改善に役立つ
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年6月28日 9時26分
-
《齋藤菜々子の体調を整える薬膳献立③》生理中の不調を和らげる献立レシピ
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月26日 14時0分
-
実は「焼き鳥」も立派な薬膳料理 ポイントは部位と選ぶメニュー おすすめ5品に自慢したくなる雑学も
CREA WEB / 2024年6月15日 6時0分
-
しいたけは「脾」を強め胃腸の働きをよくして消化を助ける【健康長寿に役立つ高齢薬膳】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年6月14日 9時26分
-
「じゅんさい」で熱を冷まし水分代謝をアップして皮膚トラブルを改善【健康長寿に役立つ高齢薬膳】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年6月7日 9時26分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2「モノ屋敷の実家を片付け」嫌がる母と攻防の顛末 「絶対に捨てられない母」をどう説得したのか
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 13時0分
-
3朝ドラ「虎に翼」後半戦がますます面白くなる根拠 「パイオニアとしての成功物語」からどう変わる?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 11時0分
-
4まもなく上場「タイミー」やって見えた本質的課題 ガチの隙間時間ではできず、微妙に使い勝手に難?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 12時0分
-
5「A-10を退役させろ」ついに年貢の納め時? スーパー攻撃機も「現代戦では使えない」を示したロシアのライバル機
乗りものニュース / 2024年6月29日 6時12分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)