食べ過ぎ防止&便秘対策に!春キャベツが主役の簡単レシピ
つやプラ / 2021年4月8日 12時0分
「春キャベツ」が美味しい季節です。キャベツには、ダイエットにうれしい食物繊維が豊富です。旬の美味しさが詰まった春キャベツを無駄なく手軽に食べつくして、すっきりボディを目指しましょう。
インナービューティー料理研究家の筆者が、春キャベツを美味しく食べつくす簡単レシピを3つご紹介します。
■春キャベツとは?
春キャベツは春先から出回り、葉の巻きがふわっとゆるくとてもみずみずしいキャベツです。生食で食べると特に美味しく、春ならではのフレッシュな美味しさを味わえます。
■キャベツがダイエットに嬉しい理由
しっかり噛んで食べ過ぎ予防
キャベツはほどよい硬さで、シャキっとした歯ごたえのある野菜です。
自然と噛む回数が多くなるため満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ予防の効果が期待できます。
便秘予防ですっきりボディ
キャベツには「食物繊維」も豊富です。食物繊維は腸内の不要物を押し出す蠕動運動をサポートし、便秘予防に役立ちます。
便秘が続くとポッコリとした下腹部のラインが気になるもの。慢性的な便秘になると、肌荒れなどの不調にもつながりやすくなるので気をつけましょう。
他にもキャベツには、シミ対策にうれしい「ビタミンC」やむくみ対策にうれしい「カリウム」、胃腸ケアにうれしい「ビタミンU」などのさまざまな栄養が含まれています。
■キャベツが主役の簡単レシピ3つ
食べ応えがあるキャベツをたっぷりとり入れることで、食べすぎやカロリー過多を防ぐことにつながります。
(1)火を使わない!キャベツのツナコーン和え
千切りにしたキャベツにツナ缶(汁ごと)とコーン缶(汁気をしっかり切る)、オリーブオイルを少々加えてよく和えると、彩りも良いコールスロー風サラダがあっという間に完成します。お好みで、ブラックペッパーやパセリ、タイムなどのハーブの粉末を加えて味を整えればより美味しくなります。
「ライト」「ノンオイル」タイプのツナ缶ならよりヘルシーです。
(2)いつもの味噌汁にちょい足し!キャベツの味噌汁
いつもの味噌汁に千切りにしたキャベツを加えるだけです。
豆腐、わかめ、油揚げ、きのこ類などのお好みの食材を合わせれば、栄養価が高く食べ応えのある味噌汁が完成します。
(3)フライパンひとつで完成!キャベツと牛肉のオイスター炒め
ざく切りにしたキャベツと牛肉の切り落としをごま油を引いたフライパンで強火で炒め、最後にオイスターソースを少々回しかけてよく和えれば完成です。塩や五香粉などのお好みのスパイスで味を整えればより美味しくなります。
オイスターソースは味が濃い調味料なので、少量ずつ加えて味を確かめてくださいね。
旬食材の美味しさを堪能しつつ、身体の中からキレイを磨きたいですね!
(インナービューティー料理研究家 フードコーディネーター 國塩 亜矢子)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
汚れた腸がピカピカに!40・50代がぜひ摂りたいナスの魅力&食べ方
つやプラ / 2024年7月8日 12時0分
-
ビールが進む「さっぱりおつまみ」レシピ26選~和洋中・エスニックとバラエティ豊富で飽きない
Woman.excite / 2024年7月8日 6時0分
-
【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
Woman.excite / 2024年7月5日 6時0分
-
もう余らせない【せん切りキャベツ】活用レシピ17選〜大量消費からちょこっと使いまで使い道無限大!
Woman.excite / 2024年7月4日 10時0分
-
妊娠中の食事にもう迷わない!献立を栄養満点にするレシピを一週間分ご紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月20日 9時0分
ランキング
-
1医師が考案「脳梗塞の時限爆弾」を解除するスープ 中性脂肪と悪玉コレステロールをためこまない
東洋経済オンライン / 2024年7月7日 18時0分
-
2訪日観光客がSNSには決して出さない「日本」への本音 「日本で暮らすことは不可能」「便利に見えて役立たない」と感じた理由
NEWSポストセブン / 2024年7月1日 16時15分
-
3〈公約達成に疑問もなぜ圧勝?〉小池百合子が都知事選3選で「日本終了」「東京終了」がトレンド入り「政策目標9割達成」強調も「絶望しかない」
集英社オンライン / 2024年7月8日 11時23分
-
4裏金自民に衝撃!東京都議補選「2勝6敗」の大惨敗…ステルス支援の都知事選勝利ふっ飛ぶ
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月8日 10時52分
-
5一番売れている「軽自動車の“王様”」はどれ?「23ヵ月連続ナンバーワン」も! 2024年「“軽”販売ランキング」トップ3
くるまのニュース / 2024年7月8日 12時50分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください