水出しで●●茶の効能UP!免疫力アップに◎なお茶の淹れ方
つやプラ / 2021年4月17日 12時0分
![水出しで●●茶の効能UP!免疫力アップに◎なお茶の淹れ方](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/lar/lar_335823_0-small.jpg)
気温が高くなるこれからは、冷たい飲みものが美味しく感じる季節ですよね。なかには「水出し」することで効能が高まる飲みものがあります。日本人なら誰でも一度は飲んだことがある緑茶です。緑茶は水出しすることで、ストレスにも免疫にも働きかけるお茶に変わるそうですよ!
美容と健康に役立つ食スタイルを提案して17年の美養フードクリエイターである筆者が、「水出し緑茶」のひみつと、おすすめの淹れ方をご紹介します。
■水出しでアップする緑茶の注目成分2つ
(1)テアニン
テアニンは、緑茶に含まれるうま味成分です。緑茶の甘みを引き出しています。このテアニンには、脳に働きかけて気持ちをリラックスさせ、血流を改善する働きや、PMSを緩和する働きもあります。
テアニンは、茶葉が陽にあたることで減ってしまうため、玉露などの高級な緑茶に多く含まれる成分です。ですが、一般的な緑茶であっても、水出しすることで、お湯で入れた緑茶よりテアニンが多く抽出されます。そのため、リラックス効果もうま味もアップした緑茶に変わります。
(2)エピガロカテキン
緑茶に含まれるカテキンには、いくつか種類があります。そのなかでも、エピガロカテキンには、免疫力を高める働きが期待されています。
緑茶をお湯で淹れると、別の種類のカテキンであるエピガロカテキンガレートが多く抽出され、エピガロカテキンの効果が弱まってしまいます。
ところが、水出しすることで、エピガロカテキンガレートの抽出が抑えられてエピガロカテキンの抽出量が多くなり、免疫をサポート! エピガロカテキンガレートは苦み成分でもあるため、水出しすることで苦みも抑えられますから、緑茶の苦みが苦手な方にもおすすめの淹れ方です。
■水出し緑茶の作り方
水100mlに対し、ティースプーン1杯の緑茶を入れます。
そのまま冷蔵庫に入れて1時間おき、茶葉を濾して出来上がりです。
なお、冷たいものばかり飲むと、内臓を冷やしてしまい良いことではありませんので、飲みすぎには注意しましょう。
茶葉を水に入れるだけでできる、ストレスを和らげ免疫力をアップする水出し緑茶。暑くなるこれからの季節、水出し緑茶でリラックスしてみてはいかがでしょうか。
(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
睡眠前に氷水出し緑茶の飲用が好適 緑茶特有のアミノ酸に睡眠の質を高める効果 伊藤園が発表
食品新聞 / 2024年7月6日 6時47分
-
質の高い睡眠のカギは「テアニン」 - 伊藤園、「氷水出し緑茶と睡眠に関するセミナー」を開催
マイナビニュース / 2024年7月4日 11時19分
-
“テアニン”を優位に摂取できる氷水出し緑茶で夏の睡眠対策 専門家が教える!氷水出し緑茶を活用した”夏の快眠ルーティン”「氷水出し緑茶と睡眠に関するセミナー」を開催
PR TIMES / 2024年7月2日 10時45分
-
ひんやり緑茶で涼を誘う。京都宇治茶の【丸久小山園】夏限定で「冷用煎茶」「冷用玉露」を発売
PR TIMES / 2024年6月25日 11時10分
-
新しい「綾鷹」おいしさの秘密を"上林春松本店"茶師に聞いた
マイナビニュース / 2024年6月14日 15時11分
ランキング
-
1医師が考案「脳梗塞の時限爆弾」を解除するスープ 中性脂肪と悪玉コレステロールをためこまない
東洋経済オンライン / 2024年7月7日 18時0分
-
2貧乏体質に共通する「夜の悪い習慣」って?
オールアバウト / 2024年7月7日 21時20分
-
3訪日観光客がSNSには決して出さない「日本」への本音 「日本で暮らすことは不可能」「便利に見えて役立たない」と感じた理由
NEWSポストセブン / 2024年7月1日 16時15分
-
4裏金自民に衝撃!東京都議補選「2勝6敗」の大惨敗…ステルス支援の都知事選勝利ふっ飛ぶ
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月8日 10時52分
-
5〈公約達成に疑問もなぜ圧勝?〉小池百合子が都知事選3選で「日本終了」「東京終了」がトレンド入り「政策目標9割達成」強調も「絶望しかない」
集英社オンライン / 2024年7月8日 11時23分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)