もずくファーストで痩せる?腸活&美肌に役立つ超簡単レシピ
つやプラ / 2021年5月18日 12時0分
腸内環境やウエイトコントロールが気になる方におすすめしたいのが、今が旬の「もずく」です。免疫力アップにも役立つといわれるもずくは、ぜひ活用したい食材のひとつです。
ウエルネス&ビューティーライターの筆者が、もずくの効果とシンプルなもずくレシピをご紹介します。
■もずくの「フコイダン」に注目
もずく独特のぬめりに含まれている成分が「フコイダン」です。
これは水溶性食物繊維の一種で、腸内環境の改善を助けるほか、細菌やウイルスから身を守る免疫機能を活性化させる作用も期待されています。
■食事は「もずくファースト」
フコイダンの水溶性食物繊維には、糖質の吸収をおだやかにして血糖値の急上昇を抑えてくれる働きがあります。
そこでおすすめしたいのが、食事の最初にもずくを使った料理を食べること。満腹感も得やすいため食べ過ぎ防止につながり、ダイエットがとてもスムーズに行えます。
■美肌に導く「β-カロテン」も豊富
もずくを食べると、緑黄色野菜に含まれている「β-カロテン」も摂取できます。β-カロテンは皮膚の新陳代謝をうながす作用があるので、美肌効果が期待できる成分です。
もずくは肌のターンオーバーを正常に整えたい時には、ぜひとりたい食材です。
■もずくの腸活&ダイエットレシピ3選
食事の最初に食べていただきたい、時短で完成するレシピです。
(1)もずくの豆腐サラダ
材料(作りやすい分量)
・生もずく 100g
・豆腐 1丁
・きゅうり 1/2本
・トマト 1/2個
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1/2
作り方
(1)豆腐は水切りしておきます。
(2)きゅうりは千切りにし、トマトは角切りにしておきます。
(3)ポン酢とごま油を混ぜ合わせておきます。
(4)(1)に生もずくと(2)を乗せ、(3)をかければ完成です。
(2)ブロッコリーのもずく和え
材料(2人分)
・ブロッコリー 1/2個
・市販のもずく酢 2パック
・かつおぶし 大さじ1
作り方
(1)ブロッコリーは小房に分けて茹でておきます。
(2)(1)にもずく酢をかけ、かつおぶしを散らして完成です。
(3)もずくオムレツ
材料(2人分)
・生もずく 80g
・卵 3個
・しょうゆ 小さじ1
・塩 適宜
・オリーブオイル 大さじ1
作り方
(1)生もずくにしょうゆをからめておきます。
(2)卵は割りほぐし、塩を振ってさらによく混ぜておきます。
(3)フライパンでオリーブオイルを熱し、(2)を流し込んだら菜箸で大きくかき混ぜます。
(4)(3)に(1)を乗せ、卵が固まってきたら半月型に折りたたみ、皿に移せば完成です。
もずく100gあたりのカロリーはわずか4~6kcal程度ですので、ダイエット中も安心していただけるところも嬉しいですね。無理のない腸活やダイエットには打ってつけの食材です。どうぞお役立てください。
(ウエルネス&ビューティーライター ユウコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
38歳主婦がマイナス25kg減を達成した「リバウンドなし」食べやせレシピ12選
週刊女性PRIME / 2024年7月7日 6時0分
-
【無料公開】管理栄養士が考案!発酵食品&ねばねば食材でお腹の調子が整う♪腸活献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年7月5日 9時0分
-
【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
Woman.excite / 2024年7月5日 6時0分
-
痩せたい人は注目!実は有能なきゅうりの痩せ効果&食べ方
つやプラ / 2024年7月3日 12時0分
-
【無料公開】管理栄養士が考案!1食400kcal以下でもしっかり食べられる献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月14日 9時0分
ランキング
-
1医師が考案「脳梗塞の時限爆弾」を解除するスープ 中性脂肪と悪玉コレステロールをためこまない
東洋経済オンライン / 2024年7月7日 18時0分
-
2貧乏体質に共通する「夜の悪い習慣」って?
オールアバウト / 2024年7月7日 21時20分
-
3ダイソーでかなう、税込110円の「生ごみ臭」対策! 入れるだけ・かけるだけで、もう臭わない
オールアバウト / 2024年7月7日 17時15分
-
4日産新型「セレナ“ミニ”」登場は? シエンタ&フリード対抗の「小型ミニバン」は? 実はあった「小さな3列車」 ユーザーの声いかに
くるまのニュース / 2024年7月6日 7時40分
-
5訪日観光客がSNSには決して出さない「日本」への本音 「日本で暮らすことは不可能」「便利に見えて役立たない」と感じた理由
NEWSポストセブン / 2024年7月1日 16時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください