コーヒーでコクUP!?チョイ足しで美味しい「変わりお味噌汁」3つ
つやプラ / 2016年1月29日 12時0分
寒い冬にしっかりと食べてもらいたい、身体を芯から温める味噌汁。「味噌汁は朝の毒消し」、「味噌汁は不老長寿の薬」など、味噌の効用をうたう言われが沢山あるように、味噌は栄養に長けた健康発酵食で、身体の中から体調を整えてくれると考えられています。今回は発酵食スペシャリストである筆者が、味噌汁の健康効果と、ちょい足しで味噌汁が絶品になる食材をご紹介します。
■味噌汁を食べよう!味噌のうれしい健康効果3選
1.太りにくい身体を作る!?
味噌の原料・大豆に含まれるレシチンには、血管内にこびりつくコレステロールを乳化して取り除く作用があると考えられています。コレステロールを溜めず、太りにくい身体を作ってくれそう!
2.アンチエイジングにも◎
味噌の原料・大豆に含まれるビタミンEには、血管拡張を促す働きがあります。また、ビタミンB12には造血作用や神経を修復する機能があるので、血管を若く保ち、アンチエイジングに効果が期待できます!
3.美白・美肌効果も!?大豆に含まれるフラボノイドの一種であるイソフラボンは、女性ホルモンに働きかけ、骨粗しょう症の予防や美肌・美白効果があるとして、研究開発が進められています。
■ちょい足しで絶品!変わりお味噌汁3つ
1.インスタントコーヒー
お味噌汁2杯分に対し、小さじ1/2程度のインスタントコーヒーを加えるだけで、コクが増して、旨みの強いお味噌汁になります!
2.牛乳&チーズ
お味噌汁1に対し、4/3量の牛乳を加えて、温め、最後にチーズを加えてとろけたらでき上がり。和風シチューのような優しい味わいになります!
3.マヨネーズ
お味噌汁2杯分に対し、小さじ1/2杯程度のマヨネーズを入れます。旨みが増すだけでなく、入れる量を増やすと洋風の味わいになります!
たくさんの季節野菜が入ったお味噌汁とご飯を食べるだけのダイエット法なども話題になっています。身体の調子を整え、代謝も促すお味噌汁。寒い季節にぜひ身体の中から温まるお味噌汁を毎食取り入れてみて!
(発酵食スペシャリスト/5ツ星お米マイスター 澁谷梨絵)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
居酒屋さんでガッツリ食べても太らない「食べ方」
女子SPA! / 2024年7月23日 15時45分
-
塩分はできれば1日6g以下にする!健康な腎臓を保つために食生活で注意すべきこと【透析専門医が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月19日 11時0分
-
夏バテで老化が加速?疲れをためない・長引かせない体をつくる夏の養生法
ハルメク365 / 2024年7月18日 16時0分
-
パフォーマンス向上!安心の発酵大豆フレーク「Reward」新発売
PR TIMES / 2024年7月9日 10時45分
-
宅配ピザを食べた~い!少しでも体脂肪化をふせぐ、意外すぎる食べ方
女子SPA! / 2024年6月27日 15時44分
ランキング
-
1まさにお値段以上! ニトリの便利グッズ「1台10役スライサーセット スピナータイプ」とは?
オールアバウト / 2024年7月24日 21時15分
-
2父親と“彼女の母親”がまさかの…両家顔合わせの食事会で二人が「固まった」ワケ
日刊SPA! / 2024年7月24日 15時54分
-
3トヨタの新型「ランドク“ルーミー”」初公開!? 全長3.7m級「ハイトワゴン」を“ランクル化”!? まさかの「顔面刷新モデル」2025年登場へ
くるまのニュース / 2024年7月23日 11時50分
-
4いい加減にして!何でももらってくる“自称・節約上手”の母のせいで衝撃の事件が…
女子SPA! / 2024年7月24日 8時47分
-
5高齢者がお金をかけず老後を楽しむためには?無料または安価でできる趣味8つ
オールアバウト / 2024年7月24日 18時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)