シミ&冷房冷え対策にも!麺を食べるなら蕎麦を選ぶべき理由
つやプラ / 2021年7月6日 12時0分
![シミ&冷房冷え対策にも!麺を食べるなら蕎麦を選ぶべき理由](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/lar/lar_364014_0-small.jpg)
暑い季節に欠かせない冷たい麺料理ですが、栄養のバランスを考えると少々気になる点もあります。そこで選びたいのが、各種の栄養素をバランスよく含んでいる「蕎麦」です。
ウエルネス&ビューティーライターの筆者が、夏に悩みがちなトラブル対策にも役立つ蕎麦の魅力と、おすすめの食べ方をご紹介します。
■蕎麦は美容効果がとても高い食材!?
蕎麦は、夏場の紫外線による肌トラブル対策のために役立つ食材です。蕎麦に含まれている「ビタミンP」は「ビタミンC」の吸収率を高め、「コラーゲン」を生み出す力を促進する作用があります。
また、ビタミンCの吸収率がアップすることで、ビタミンCがもつメラニンの生成を抑える働きも期待できます。
■冷房による冷え改善にもおすすめ
冷房の季節は冷えに悩まされてしまうという方にも、蕎麦はおすすめです。
蕎麦には、血流を改善させる「ケルセチン」という栄養素が豊富に含まれています。さらに、ケルセチンには高い抗酸化作用があるので活性酸素によるダメージから肌を守り、アンチエイジングもうながしてくれます。
■蕎麦を選ぶ際の注意点
蕎麦の栄養効果をしっかり得るためには、蕎麦粉の含有率が高いものを選ぶようにしましょう。
「十割蕎麦」「八割蕎麦」と明記されたものがおすすめです。
■蕎麦はビタミンCを含む食品と一緒に
前述の通り、蕎麦に含まれている「ビタミンP」は美肌効果が期待できる「ビタミンC」の吸収を高めますので、トッピングや副菜にはビタミンCを含んだ食材を加えて食べるといいでしょう。
おすすめレシピ:オクラと香味野菜のつゆ
ビタミンCが豊富なオクラと香味野菜をふんだんに使っためんつゆです。冷たい蕎麦にかけてどうぞ。
材料(作りやすい分量)
・オクラ 5本
・みょうが 3個
・大葉 10枚
・ピーマン 3個
・長ねぎ 15cm
・めんつゆ(2倍希釈) 200ml
・酒 50ml
・みりん 50ml
・酢 30ml
作り方
(1)鍋にめんつゆ、酒、みりん、酢を入れて中火にかけ、1分ほど沸騰させてアルコール分を飛ばします。
(2)オクラ、みょうが、大葉、ピーマン、長ねぎを細かく刻みます。
(3)(1)に(2)を加え、冷蔵庫で1時間ほど寝かせれば完成です。
口当たりのいい冷やし麺のなかでも、美容効果が頭ひとつ抜き出ている「蕎麦」。イキイキした肌と身体づくりのために、ぜひお召し上がりください。
(ウエルネス&ビューティーライター ユウコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
栄養たっぷり!『十割蕎麦専門店 10 そば』がねばねばメニュー2種を発売
美容最新ニュース / 2024年7月7日 22時15分
-
かまいたち濱家の「そうめんの食べ方」が真似したくなる ショウガはたっぷり
Sirabee / 2024年7月2日 18時15分
-
【成城石井】猛暑に負けない!絶品冷やし麺10選
イエモネ / 2024年6月29日 15時0分
-
10そばから夏バテも吹き飛ばす「ねばねばヘルシー夏野菜そば」期間限定で販売開始!
PR TIMES / 2024年6月27日 15時0分
-
旨さ炸裂!【つけ麺】の人気レシピ15選~麺つゆで作れる簡単レシピから変わり種レシピまで
Woman.excite / 2024年6月15日 6時0分
ランキング
-
1日産新型「セレナ“ミニ”」登場は? シエンタ&フリード対抗の「小型ミニバン」は? 実はあった「小さな3列車」 ユーザーの声いかに
くるまのニュース / 2024年7月6日 7時40分
-
2浴室リフォームを決意、どんな補助金が使える? 「省エネリフォーム」に関する補助金は多い
東洋経済オンライン / 2024年7月7日 8時50分
-
3ダイソーでかなう、税込110円の「生ごみ臭」対策! 入れるだけ・かけるだけで、もう臭わない
オールアバウト / 2024年7月7日 17時15分
-
4「二重あご」になっちゃう理由 実は肥満だけじゃない 原因&改善法を美容外科医が解説
オトナンサー / 2024年7月7日 7時10分
-
5「ぐっすり眠れない人」今すぐ摂るべき5つの食材 「眠りを誘うホルモン」が睡眠の質を高める
東洋経済オンライン / 2024年7月6日 21時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)