女子力アガる!春野菜に◎「最強ドレッシングレシピ」4つ
つやプラ / 2016年3月5日 18時30分
春キャベツやスナップえんどう、ブロッコリーなど、春野菜がおいしい季節になりましたね。野菜は、ビタミン・ミネラル・ポリフェノール・食物繊維がとれる、アンチエイジングに欠かせない食べもの。毎日たっぷり食べたいけれど、ドレッシングに飽きてしまう方も多いのではないでしょうか。そこで、今回は美養フードクリエイターである筆者が実際に作っている、簡単で美味しい手作りドレッシングを4つご紹介します。
■豆腐マヨネーズ
温野菜によく合います。
<材料>
豆腐 300g
白みそ 30g
酢 30cc
オリーブオイル 30cc
塩 適量
<作り方>
しっかりと水気を切った豆腐、白みそ、酢、オリーブオイルをミキサーでなめらかになるまで撹拌し、塩で味を調えて出来上がり。
■味噌ドレッシング
温野菜にも、生野菜にも合います。
<材料>
味噌 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ガラムマサラ お好みで
<作り方>
味噌とオリーブオイルをよく混ぜ、お好みでガラムマサラを加えて出来上がり。
■パクチードレッシング
野菜だけでなく、お豆腐や肉・魚にも合います。
<材料>
パクチー 2本程度
オリーブオイル 大さじ2
塩レモン 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
<作り方>
1.パクチーは、よく洗って、根の部分も全てみじん切りにします。
2.みじん切りにした塩レモン、パクチー、オリーブオイルをよく混ぜ、粒マスタードを加えて味を調えて出来上がり。
■塩レモンとトマトのドレッシング
生野菜や、お豆腐に添えてもおいしいですよ!
<材料>
塩レモン 大さじ1
プチトマト 5個程度
オリーブオイル 大さじ2
<作り方>
1.プチトマトは、半分に切り、トースターで10分程、水分が抜けてしんなりするまで焼きます。
2.みじん切りにした塩レモン、プチトマト、オリーブオイルをよく混ぜて出来上がり。
ドレッシングのバリエーションが増えると、野菜がますますおいしくなります。いろいろなドレッシングで、春野菜を楽しんでみてはいかがでしょうか。
(美養フードクリエイター 岩田 麻奈未)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年10月20日(日)「鶏肉のカシューナッツ炒め」
Woman.excite / 2024年10月21日 0時0分
-
《生鮭レシピ》ひと手間かけて美味しさアップ&臭みはオフ!和洋中で食べたい鮭料理
週刊女性PRIME / 2024年10月19日 6時0分
-
【今日の献立】2024年10月17日(木)「鶏のハチミツみそ焼き」
Woman.excite / 2024年10月18日 0時0分
-
【今日の献立】2024年10月11日(金)「カボチャのコロッケ」
Woman.excite / 2024年10月12日 0時0分
-
【今日の献立】2024年10月6日(日)「キノコたっぷりカレー」
Woman.excite / 2024年10月7日 0時0分
ランキング
-
1「カスハラしたことがある人」に聞いた、カスハラした理由は?
マイナビニュース / 2024年10月22日 16時55分
-
2最近、本はほとんど「kindle」で買っています。もしAmazonが倒産したら、kindle本は読めなくなりますか? 安くて場所も取りませんが、「紙の本」よりリスクがあるのでしょうか…?
ファイナンシャルフィールド / 2024年10月20日 4時40分
-
3【自転車】買い物袋、雨の日の「折りたたみ傘」 ハンドルにぶら下げ危険 なぜ?
オトナンサー / 2024年10月22日 17時10分
-
4「三菱デリカで人生が変わった」33歳主婦。なぜ「デリカが特別」なのか、本人を直撃
日刊SPA! / 2024年10月21日 15時53分
-
5食費の節約にも!3COINS「おにぎり+おかず入れ」が“手間抜き”弁当にピッタリすぎた
女子SPA! / 2024年10月22日 8時46分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください