即席スープをのせれば中華丼風!簡単ヘルシーおこげレシピ
つやプラ / 2016年3月20日 16時30分
少量のご飯を炊いても、どうしても中途半端に余ってしまいがち。そんなご飯が劇的に素敵なおこげレシピに変身したら、デキる女性として評価が高まるかも? ごはんソムリエの筆者がお米の専門家が教える簡単レシピをご紹介します。ぜひお試しあれ。
■おこげとは
一般的には、ご飯を調理した際に火や熱で焦げた部分を言います。最近では、中華おこげという米飯を乾燥させて揚げ、あんをかけた料理を指すことが多く、あえてご飯に焦げを作って食する形になっています。
■超簡単!おこげレシピ
通常の白ご飯で作っても美味しいのですが、雑穀ご飯を使って調理することがオススメ。より香ばしさを出すことができます。
材料(1人分)
・雑穀ごはん 1膳
・揚げ油 1枚
・お好みのフリーズドライスープ(中華味がオススメ!)
作り方
1.炊いた雑穀ごはんをラップで包み、綿棒で薄く伸ばしていく(目安は3㎜程度)。
2.ラップを外してお皿に載せたら、500wの電子レンジで1を5分加熱し、一度冷ます。
3.粗熱が取れたら裏返しにして、500wの電子レンジでさらに5分加熱する。
4.粗熱を取り、食べやすい大きさにカットして乾かす。
5.水分が飛んだら、揚げ油で2分程度、軽く揚げる。
6.揚がったおこげの上にお好みのフリーズドライスープをかけたら、即席ヘルシーおこげのでき上がり!
■おこげ料理にぴったり!オススメのフリーズドライ
スープデイズ ふかひれスープ/アマノフーズ
魚介や肉の出汁で、とろりとした本格中華の深みのある旨み。おこげにぴったりマッチします!
中華粥 鶏肉入り/アマノフーズ
ごはんにご飯をかける斬新さ! 旨みがたっぷりの中華粥を掛けることで、Wでごはんの食感が楽しめます。
いかがでしたか? 簡単にできて、あまりご飯もおしゃれに活用できるので、とってもオススメ!ワンランク上の女性に見られるかも!?
(5ツ星お米マイスター/ごはんソムリエ 澁谷梨絵)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
夏にぴったりの簡単おつまみ!とうもろこしのチーズディップの作り方【料理家 あやかの旬野菜を使ったアペロおつまみ vol.16 〜レシピで旅するヨーロッパ〜】
fudge.jp / 2024年7月24日 17時0分
-
【今日の献立】2024年7月22日(月)「アジの冷や汁」
Woman.excite / 2024年7月23日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月21日(日)「エスニック冷やし中華」
Woman.excite / 2024年7月22日 0時0分
-
【今日の献立】2024年7月11日(木)「ゴーヤと豆腐のチャンプルー」
Woman.excite / 2024年7月12日 0時0分
-
【ズッキーニ】の人気組み合わせレシピ30選!トマトやパプリカ、豚肉、ベーコン、チーズを活用
Woman.excite / 2024年6月28日 18時0分
ランキング
-
1エアコンから嫌なニオイがします……原因と対処法が知りたいです【家電のプロが回答】
オールアバウト / 2024年7月25日 21時25分
-
2食べる、塗る…健康や美容に効果が!世界中で親しまれている自然療法とは?
ハルメク365 / 2024年7月25日 16時0分
-
3暑い夏も要注意!インフル、コロナ、手足口病…「感染症ドミノ」から身をまもる方法
女子SPA! / 2024年7月25日 8時45分
-
4秋に発売「スズキの新型SUV」は期待できるか? 「フロンクス」試乗でわかった開発陣の本気
東洋経済オンライン / 2024年7月25日 14時0分
-
5お賽銭に「1円」や「5円」を選んではいけない…神社案内人が心がけている「現代の賽銭マナー」
プレジデントオンライン / 2024年7月25日 7時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)