簡単に作れる「痩せるご飯」レシピ3つ
つやプラ / 2022年1月5日 12時0分
ダイエットメニューというと「低カロリーな食材をわざわざ買い足す」というイメージをもっている人も多いと思います。ですが、冷蔵庫にあるものもアイデア次第で、ダイエットご飯になりますよ。
ベジ活アドバイザーの筆者が、冷蔵庫にあるもので簡単に作ることができるダイエットレシピを3つご紹介します。
■冷蔵庫にあるもので簡単にできるダイエットレシピ3選
(1)3分で完成!ダイエット中の朝ごはんにおすすめ「豆乳スープ」
あたためた豆乳にお酢を加えてスプーンで混ぜると、凝固作用が働き豆乳がゆるく固まり食感が変わります。あたためた豆乳は満腹感が増しますし、そのまま飲むよりもゆるく固まった豆乳を飲むことで食事時間もかかります。
固形の食物をよく噛みゆっくりと食べることで、食後のエネルギー消費量が増加することが明らかになっていました。最近の研究で、飲み物についてもゆっくりと味わって飲むことでエネルギー消費量が増加することがわかっています。
豆乳は満腹感が得られるので、暴飲暴食予防にも役立つ食材です。冷蔵庫に使いかけの豆乳が眠っていたら作ってみてください。
材料(1人分)
・豆乳 200〜250ml
・酢、醤油 各大さじ2分の1ずつ
・すりおろしショウガ、すりおろしニンニク 適宜(お好みで)
・水菜 適宜
作り方
(1)豆乳は耐熱カップに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2〜2分30秒(量によって時間は加減)加熱します。
(2)(1)に酢と醤油、お好みですりおろしショウガやすりおろしニンニクを入れて、スプーンでゆっくりとかき混ぜたら完成です。水菜などの葉野菜を上にのせて混ぜ合わせながらいただくと良いでしょう。
(2)食べ応え&満腹感◎野菜がもりもり食べられるヘルシー「おじや」
具材に特に決まりはありません。定番の卵はもちろん、冷凍してある肉や魚類を使ってもよし。ストックしてあるツナ缶や鯖缶を使っても美味しくできるでしょう。
もしあれば入れてほしいのが、キノコ類。低カロリーかつ、低糖質でダイエットの邪魔になりませんし、キノコをはじめとした野菜類が入ることで、食べ応えが増します。必然的に咀嚼回数も増えて、早期の満腹感を得るのに役立ちます。
材料(1人分)
・ご飯 60〜80g
・卵 1個
・キノコ類 50g
・水、かつおぶし 適宜
・塩、醤油 適宜
作り方
(1)キノコなどの野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。
(2)鍋に(1)、ご飯、ご飯が少し出るくらいの水、かつおぶしを入れて、火が通るまで煮込みます。
(3)最後に溶いた卵を回し入れて、予熱でゆっくりと火を入れていきます。お好みの固さになったら、塩、醤油などで味を整えて完成です。
(3)ダイエット中でもOK!「レンコンのピザ」
ダイエット中だけどピザを食べたい時もありますよね。そんな時は、レンコンをピザ生地にみたてて使ってみましょう。
冷蔵庫にある具材を上手に使ってアレンジしましょう。サラダピザのようにする場合は、加熱が不要なレタスや水菜、ツナ缶などを使うと良いですね。
レンコンは「食物繊維」が豊富なので、ダイエット中のお悩みによくある便秘の解消にも役立ちますね。
材料:21センチのフライパン1台分(約2〜3人分)
・レンコン 50g
・オリーブオイル 適宜
・ピザ用のチーズ 適宜
・春菊、ツナ缶 適宜
作り方
(1)レンコンは皮ごと洗ってキッチンペーパーでよく拭いておきます。皮ごと薄く切り、オリーブオイルを敷いたフライパンに円を描くように並べます。隙間にピザ用のチーズを適宜おいて火にかけ、全体が色づいてきたらひっくり返します。
(2)全体に火が通ったら、加熱しないでもいただける具材を並べて完成です。
特別な食材がなくとも、冷蔵庫に眠っている食材を上手に活用してダイエット料理を作ることができます。余計なものを買わなくてもダイエットは可能です。ご紹介したレシピを参考にぜひトライしてみてください。
(ベジ活アドバイザー 生井 理恵)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【無料公開】管理栄養士が考案!高血圧が気になる方におすすめの旨味たっぷり減塩献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年11月15日 9時0分
-
肌寒い季節の救世主・生姜は使い方で効果が違う? いますぐ役に立つ薬膳知識&生姜レシピ3選
CREA WEB / 2024年11月6日 11時0分
-
【初心者でも失敗しない!】豚こま肉の簡単&絶品レシピ3選〜豚こま肉を柔らかく仕上げる方法も
Woman.excite / 2024年11月2日 6時0分
-
4位「きのこ鍋」、2位「豆乳鍋」をおさえた1位は?…冬こそ食べたい、人気の「鍋」TOP5【検索数ランキング】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年10月31日 16時0分
-
【食欲の秋にぴったり!】「鶏ささ身」の注目おかずレシピ3選〜キノコや秋野菜と一緒に味わえる
Woman.excite / 2024年10月31日 6時0分
ランキング
-
1風邪の初期症状の正しい理解と市販薬の使い方を知る…「ひき始めに服用する」わずか4%
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年11月26日 9時26分
-
2「運転する夫に『間違えてばっかり!』と怒鳴ったら、路肩に急停止。怖くて大ゲンカしましたが、私が悪いんですか?」投稿に回答殺到!?「お前が運転しろ」「料理してる時に言われたらどうする」の声も
くるまのニュース / 2024年11月26日 12時10分
-
3「空中ドローン空母」をウクライナ軍が公開 自爆ドローンを複数搭載可能 創作物の話が現実に?
乗りものニュース / 2024年11月26日 11時42分
-
4「50代でモテている男性」3つの特徴。見た目が渋くてカッコいい「イケオジ」じゃなくてOK
日刊SPA! / 2024年11月26日 15時52分
-
5とんでもない通帳残高に妻、絶句。家族のために生きてきた65歳元会社員が老後破産まっしぐら…遅くに授かった「ひとり娘」溺愛の果て
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年11月21日 8時45分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください