糖質オフなのにおいしい!ダイエット中もOKの麺類3つ
つやプラ / 2016年3月29日 16時30分
ラーメンやパスタなど、小麦粉を使った麺類は糖質が多いから……と控えている方も多いのでは? 糖質オフの麺類はイマイチ味気ないものですが、低糖質で美味しい麺類も実はあります! 糖質を気にせず、ラーメンもパスタも楽しめるダイエット中の方にもおすすめの麺類を3つご紹介します。
(1)大豆100%なのにラーメンも作れる「豆腐麺」
中華食材の一つ「豆腐麺」は、大豆100%から作られた麺類。水分を絞って、非常に固く作られた豆腐のようなものです。低糖質なのに、大豆由来の食物繊維やビタミン・ミネラルなどの栄養素がしっかりとれて、栄養価が高いことはご存知ですか?
煮崩れしたり、のびてしまうことがないので、ラーメンにも焼きソバにも使えます! サッと下茹でをして、水気を良く切って使いましょう。
(2)不溶性食物繊維たっぷりで糖質ゼロ!「乾燥しらたき」
ZENPASTA(ゼンパスタ)という名前で、イタリアでも注目されている乾燥しらたき。その約1割が不溶性食物繊維で、糖質ゼロの食材です。お湯で戻すだけでしらたきになりますが、普通のしらたきに比べ歯ごたえがあるのが特徴です。
乾燥しらたきは無味無臭なので、どんなお料理にも使うことができます。パスタはもちろん、ラーメン、チャプチェ、焼そばなど、さまざまな味付けが楽しめます。
(3)米粉で作られた「フォー/ビーフン」
アジアで一般的な「米粉」を使って作られたビーフンやフォーは、お米をそのまま食べるより糖質が低い麺類です。スープ麺や焼きそばとして、またパスタとして使っても◎。
食べたいものを我慢するダイエットは、長続きしません。低糖質な麺類を使って、ラーメンもパスタも楽しむ、おいしくストレスフリーな食生活を続けたいですね。
(美養フードクリエイター 岩田 麻奈未)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
毎日の献立に「糸コンニャク」の人気レシピ30選〜メインから副菜まで!ダイエットにも最適
Woman.excite / 2024年4月20日 6時0分
-
毎週数分で完売するEC限定のスイーツブランド『&Mel 』から「食物繊維たっぷり生チョコクッキーサンド」が4/21~3日間限定販売
PR TIMES / 2024年4月18日 15時45分
-
コンビニランチで選ぶなら「アップルパイ+生ハム+サラダ」…ダイエットではカロリーより組み合わせを重視したほうがいい理由
プレジデントオンライン / 2024年4月3日 10時15分
-
太っているのに「栄養失調」と診断された…15キロのダイエットに成功した主婦がたどり着いた「やせる食べ方」の極意
プレジデントオンライン / 2024年3月30日 12時15分
-
水を飲む、米粉はヘルシー、ファスティング…そのダイエット知識、「誤解」かも?管理栄養士に聞いた
女子SPA! / 2024年3月28日 15時46分
ランキング
-
1迷惑おじさんキャンパーの“ある行動”のせいで家族キャンプが台無し。注意するとまさかの反応
女子SPA! / 2024年4月14日 8時47分
-
2【春から夏に増える肌の悩み】ニキビ、乾燥に大差をつけた1位はこの季節だからこそ対策が必要な回答
よろず~ニュース / 2024年4月22日 12時10分
-
32ストロークエンジン車は、なぜあまり見かけなくなったのか?
バイクのニュース / 2024年4月22日 9時10分
-
4「車検通ってるのに…」 でも「整備不良」になることも? SNSで話題の改造トラブル、なぜ? NGとなる理由とは
くるまのニュース / 2024年4月22日 9時10分
-
5ゲームプログラミング入門書、横浜の15歳が完成 「ないなら自分で書く」制作経験盛り込んだ380ページ
カナロコ by 神奈川新聞 / 2024年4月22日 11時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください