夜食べても罪悪感なし!意外な痩せレシピ3つ
つやプラ / 2023年5月9日 19時30分
![夜食べても罪悪感なし!意外な痩せレシピ3つ](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/lar/lar_482309_0-small.jpg)
ダイエットのために、夜の食事量を減らす人は多いかと思います。しかし、夜はしっかり食べないと物足りないというジレンマもあるでしょう。
管理栄養士の筆者が、ダイエット中におすすめな「意外な痩せレシピ」を3つご紹介します。
■夜遅い時間帯の食事で気を付けたいこと
夜は日中と違って活動量が少ないため、過剰にエネルギーや糖質を摂取すると消費しきれず、身体に脂肪として蓄積されてしまう場合があります。
また、脂質が多いものはエネルギー量も高く、消化に時間がかかるため、寝る前に食べると胃もたれや消化不良を招く場合があります。
そのため、ダイエット中で夜遅い時間帯に食事をする場合は、以下のポイントに気をつけてください。
・エネルギー量や糖質量を抑える
・消化の良いものを摂取する
このポイントをふまえて、おすすめのレシピを3つご紹介します。
■ダイエット中でもOK!意外な痩せレシピ3つ
(1)満腹感◎!肉なしチャプチェ
肉の代わりに豆腐を使うことで脂質量&エネルギー量をカットでき、消化にもやさしいメニューになります。また、春雨をしらたきにすることで、糖質量もカットすることができます。
冷めても美味しいため、作り置きにもおすすめです。
材料(2人分)
・しらたき 200g
・ピーマン 1個
・人参 1/3本
・木綿豆腐 1丁
A
・醤油、砂糖、みりん 各大さじ1.5
・酒 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1/2
・すりおろしにんにく 小さじ1
作り方
(1)しらたきは食べやすい長さにカットして下茹でし、ざるに上げて水気を切っておきます。豆腐もしっかり水切りした後、なるべく細くカットします。ピーマンと人参は5ミリ幅にカットします。
(2)Aの調味料を全て混ぜ合わせておきます。
(3)フライパンで油(分量外)を熱して、豆腐以外の具材を炒めます。
(4)野菜がしんなりしてきたら、(2)を加えます。
(5)最後に豆腐を加えて水気をとばし、全体を混ぜ合わせたら完成です。
(2)イソフラボンも摂れる!厚揚げのお好み焼き
「イソフラボン」が豊富な厚揚げを、糖質量の多い小麦粉の代わりとして使ったレシピです。厚揚げは豆腐に比べて脂質量が多いですが、油抜きをすることでエネルギー量&脂質量をカットすることができます。
ただし、お好み焼きソースやマヨネーズは、大さじ1~2程度に抑えておきましょう。ソースの代わりにポン酢を使うと、さらにヘルシー&和風な食べ方ができます。ぜひ、試してみてください。
材料(1人分)
・厚揚げ 1パック
・ネギ、紅生姜、かつお節 お好みの量
・お好み焼きソース お好みの量
・マヨネーズ お好みの量
作り方
(1)厚揚げをザルに入れて熱湯をかけた後、キッチンペーパーで水気を取って油抜きしておきます。
(2)厚揚げをアルミホイルに乗せて、トースターで焼き色がつくまで焼きます。
(3)皿に厚揚げを乗せてお好み焼きソースとマヨネーズをかけ、最後に、ネギ・紅生姜・かつお節をトッピングしたら完成です。
(3)レンジであっさり!鶏回鍋肉
回鍋肉といえば豚肉を使うのが一般的ですが、肉類のなかでもヘルシーな鶏肉を使うことで、エネルギー量&脂質量をカットできます。
また、レンジ調理をすることによって油を一切使わないため、ヘルシーな回鍋肉に仕上がります。
材料(2~3人分)
・鶏肉 1枚
・キャベツ 1/4玉
A
・砂糖、味噌、酒 各大さじ1
・醤油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
作り方
(1)キャベツはざく切りに、鶏肉は食べやすい大きさにカットします。
(2)Aの調味料を全て混ぜ合わせておきます。
(3)耐熱ボウルに鶏肉と(2)を入れてなじませます。その後、キャベツを加えます。
(4)(3)にラップをふんわりとかけて、600Wのレンジで約5分加熱します。一度取り出して全体を混ぜた後、さらに2~3分、様子を見ながら加熱したら完成です。レンジの加熱時間は、様子を見ながら調整してくださいね。
夜遅い時間帯の食事でも、しっかり&ヘルシーに美味しいものが食べられると一日の疲れが取れますよね。ダイエット中の人や、夕食が遅くなりがちな人は、ぜひ参考にしてみてくださいね。
(フリーランス管理栄養士 今井 尚美)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ダイエット中ならお昼ごはんは抜くべき?ヘルシーなランチの食べ方とおすすめレシピ
楽天レシピ デイリシャス / 2024年7月4日 9時0分
-
忙しい現代人が“おにぎり”で野菜不足を解消する方法。野菜たっぷりおにぎりレシピ3選
日刊SPA! / 2024年6月30日 15時53分
-
【無料公開】管理栄養士が考案!ヘルシーに節約できる♪厚揚げを使ったボリューム献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月28日 9時0分
-
その食べ方、太るかも!ダイエット中の夜ご飯の気を付けるべきポイントを解説!
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月25日 9時0分
-
意外と知らない「しめじ」の栄養素を解説!効率よく摂取できるおすすめレシピも
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月18日 9時0分
ランキング
-
1ミラノ風ドリア「480円→290円」で売上数3倍…創業者が「サイゼリヤの料理は、まずくて高い」と語る深い理由
プレジデントオンライン / 2024年7月4日 8時15分
-
2寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
-
3Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
4なぜ免許証とマイナカード「24年度末」までに一体化? 紛失したら運転できない? 国民にメリットあるのか
くるまのニュース / 2024年7月4日 9時10分
-
5定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)