ビールにも合うヘルシーおやつ!パセリチップスレシピ
つやプラ / 2016年6月22日 12時0分
栄養価が高いとわかっていても、たくさん食べられない野菜のひとつが「パセリ」。刻むと少量でも香りが立つため、なかなか使い切れない野菜でもあるのではないでしょうか。パセリは、抗酸化力の強いカロテノイド「β-カロテン」が豊富なだけでなく、カリウムも豊富な野菜ですから、夏バテ予防にも効果的! そこでパセリを1袋簡単に食べきれるヘルシーおやつ「パセリチップス」の作り方をご紹介します。
■お肌と身体の夏バテ予防に「パセリ」がおすすめの理由2つ
(1)シミやシワの原因から守る抗酸化力も◎
β-カロテンは強い抗酸化力があるため、紫外線によって体内に発生する活性酸素からお肌と身体を守ります。活性酸素は、シミやシワの原因となるだけでなく、疲労の原因にもなることもわかっていますから、お肌のためにも身体のためにも、抗酸化力の強いパセリは◎。
(2)夏バテの原因やむくみにうれしい「カリウム」も豊富
カリウムは、体内の水分バランスを保つために欠かせない、むくみのケアにも重要なミネラルです。汗をかきやすい夏は、汗とともに体内のカリウムが流れ出てしまうのでむくみやすくなるだけでなく、カリウム不足となって夏バテの一因になるとも考えられています。パセリにはカリウムだけでなく、女性に欠かせない鉄やカルシウムも豊富に含まれています。
■パセリチップスの作り方(画像上)
<材料>
・パセリ 適量
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
<作り方>
1. パセリは、よく洗ってしっかりと水気を切ります。
2. ハーブ塩などお好みの塩にオリーブオイルを少し加え、ハケを使ってパセリに塗ります。
3. 100℃のオーブンで2時間程度乾燥させて出来上がり。
出来上がったパセリチップスは、密閉容器に入れて、早めに食べましょう。
夏のパセリは、葉が強く味も濃いためチップスにするには適しています。お子様のおやつやビールにもよく合いますから、ぜひ作ってみてくださいね。
(美養フードクリエイター 岩田 麻奈未)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
40・50代の肌老化が加速する!?避けるべき要注意食材3つ
つやプラ / 2024年6月17日 12時0分
-
夏に旬を迎える野菜・果物は? 旬の食材カレンダー
ウェザーニュース / 2024年6月17日 5時10分
-
むくみやだるさ…梅雨の不調を防ぐ 巡りごはん「羊肉と空豆のビリヤニ」 OSAJIブランドディレクターが考案!
CREA WEB / 2024年6月15日 11時0分
-
女性ホルモン減少の不調をケア!40・50代が摂りたい旬のフルーツ3つ
つやプラ / 2024年6月3日 12時0分
-
【青汁】血糖値、便秘、高血圧を改善… 夕食30分前に飲むと睡眠の質向上も
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月20日 9時26分
ランキング
-
1コスパ抜群なPB家電の賢い選び方【買って得モノ&夏のトレンド大調査】
&GP / 2024年6月17日 20時0分
-
2"歯かせ"に聞く「正しい歯の磨き方」- 歯磨きは長時間ほどいい? すすぎは何回? 歯周病を放置するとどうなる?
マイナビニュース / 2024年6月17日 14時30分
-
3要注意!認知症・がんリスクが高まる「睡眠負債」とは?危険度チェックと熟睡するコツ8【医師解説】
ハルメク365 / 2024年6月17日 18時50分
-
4最近“魚眼レンズ”がバズり中!? TikTokの『回転魚眼レンズ』やCapCutの『魚眼レンズ』を使った加工を紹介
isuta / 2024年6月17日 18時0分
-
5金利0.15%の定期預金に200万円を預けたら、利息はいくら受け取れますか?
オールアバウト / 2024年6月17日 20時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください