美味しく腸活!痩せ腸をつくるトーストの食べ方3つ
つやプラ / 2024年10月2日 12時0分
美容や健康のためには、毎日の健康的な食事が大切。そうわかっていても、自炊で実践し続けるのはなかなか大変です。
でもトーストのアレンジなら、忙しい毎日の中でも手軽に作れます。
インナービューティー料理研究家の筆者が、痩せやすい腸内環境をつくるトーストの食べ方をご紹介します。
■ダイエットには、やっぱり腸活が大事
理想的な体型や体重を維持するためには、なんといっても「腸内環境を整えること」が大切。生活習慣や食事の内容を工夫をすることで腸の状態を整える、いわゆる「腸活」です。
「美しい腸」とは、便などの不要物がきちんと排出されている状態を指します。
不要物が溜まりすぎていない健やかな状態の腸は、食事から取り入れた栄養素を無駄なく吸収することができるので、体の隅々まで栄養素を運搬することができます。
美腸は美肌や免疫力アップはもちろん、栄養素など「巡りの良い」体の状態を築いてくれるので、代謝も上がり、自然と痩せ体質にもつながります。
■腸活におすすめのトーストの具材とは?
載せて焼くだけのオープンサンドは、忙しい朝でも手軽に作れるのでおすすめのメニュー。パンを単体で食べるより、栄養価も高くなります。
今回筆者が腸活のためにおすすめする具材は「きな粉」「たまねぎ」「アボカド」の3つ。
豊富な食物繊維や、腸内環境をサポートするオリゴ糖などを含む、栄養価の高い食材たちです。
■痩せ腸をつくる具材のトースト3つ
(1)きな粉トースト
大豆を粉末状にしたきな粉は、大豆イソフラボンや鉄分、カルシウムなど、さまざまな栄養素を含んでいます。
食物繊維も豊富なので、血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待されているんです。
きな粉の自然の甘みは「大豆オリゴ糖」によるもので、これは腸内環境の改善作用が期待されています。
直接パンにまぶすだけだとパラパラと落ちてしまいやすいため、バターやはちみつを薄くのばした上に、きな粉をたっぷりトッピングするのがおすすめです。
程よい甘みときな粉の風味を楽しんでみて下さい。スライスしたバナナを加えてもおいしいです。
(2)玉ねぎ×ヨーグルトサラダのせトースト
我が家のお気に入りは、レンジで加熱した玉ねぎ×ツナ缶で作る常備菜。
オリーブオイルとマヨネーズを混ぜたソースで和えるのですが、トーストにのせる際はヨーグルトも少し加えます。
玉ねぎに豊富なオリゴ糖が、発酵食品であるヨーグルトと合わさることで、整腸作用を高めてくれます。
タイムやバジルなどのハーブを加えると、爽やかな風味が広がりますよ。
(3)アボカドトースト
アボカドは、「森のバター」と呼ばれるほど、良質な脂質に富んだ食材です。食物繊維も多く含まれています。
皮と種を除いて薄くスライスしたアボカドを食パン(スライスしたバゲットなどでもOK)にのせ、お好みでチーズやはちみつを加えれば、食べ応えのあるトーストに。
焼いたパンに加熱しないアボカドをのせてもOK。一緒にのせて加熱すればホクホクとした食感を楽しめますよ(お好みで!)。
手軽に作れて腸活をサポートするトーストアレンジ。太りにくい体質を目指す方はもちろん、日々の美容と健康のためにもぜひ取り入れてみてくださいね。適度な運動や水分補給もお忘れなく。
(インナービューティー料理研究家 フードコーディネーター 國塩 亜矢子)
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