これで脂も心配なし!「ホットプレート」で焼肉を楽しむコツ
つやプラ / 2017年3月19日 12時0分
焼肉というと男性のイメージが強いですが、女性だって大好きです。みんなで焼肉屋さんに行くのもいいですが、ホームパーティーとしても楽しめます。ただそのときに、十分な調理器具が揃っていない場合があります。ホットプレートしかないという場合は美味しく作れるかちょっと心配になりますよね。そこで今回は、料理研究家の筆者が【ホットプレートで焼肉を楽しむポイント】をご紹介します。
■ホットプレートを広く使ってヘルシーに
焼肉屋さんなどでは肉を網の上で焼くため、肉から出た脂が溜まらずに下に落ちるようになっています。ホットプレートの場合はそれができません。ですからホットプレートで焼く場合は、スペースを広く使い、裏返しにする際に使っていなかった別の場所に移します。残った脂は拭き取ってしまえば、ヘルシーな焼肉が楽しめます。
■肉から出た脂を利用
肉から出た脂を拭き取ってしまうのが、もったいないという方。確かに、脂は肉の旨みでもあるので、使えるものなら使いたい。そういう場合は、野菜やご飯をのせてその脂で焼いてしまいましょう。肉の旨みが加わった美味しい炒めものができあがります。
■アルミ箔を敷いて脂を切る
ホットプレートでの焼肉で気になるのが、油はねです。目には見えなくても、辺り一面に飛び散っています。防ぐ方法のひとつとして、アルミ箔を用います。アルミ箔をいったんクシャクシャにしてから開き、ホットプレートに敷いて肉を焼くと脂が切れやすくなります。このとき、アルミ箔がホットプレートの端のプラスチック部分などにかかると焦げてしまうことがあるので、大きさは内に収まるぐらいにしてください。
■200度に設定して煙を防ぐ
部屋で焼肉をするにあたり、もっとも敬遠されるのがニオイです。しばらく取れず、部屋に帰ってくるたびにげんなりしてしまうことも。そんなニオイの原因となるのが、煙です。煙を出にくくするためには、ホットプレートの温度を200度に設定すること。それ以上の温度になると、肉の脂が炭化して煙が出やすくなってしまいます。
いかがでしたか? 部屋で焼肉をするなら、安心して楽しみたいですよね。脂をできるだけ減らして健康を気遣い、煙も少なくしてニオイの問題も軽減。美味しくヘルシーな焼肉をお召し上がりください。
(料理研究家 オガワ チエコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
クラファン開始9時間40分で『1000万円』突破!圧倒的に煙が少ない「超少煙グリル」が自宅での焼肉にクラウドファンディングから超少煙革命を巻き起こす!
PR TIMES / 2024年7月1日 10時45分
-
池畑慎之介 涙を誘う家電を告白「泣いちゃうの。1人でこれをやっている自分が…」
スポニチアネックス / 2024年6月28日 18時31分
-
アクアパッツァにパエリアも。深型ホットプレートでベランダキャンプ飯を楽しんでみない?
&GP / 2024年6月24日 11時30分
-
今売れている「ホットプレート」おすすめ3選&ランキング 1人暮らしにちょうど良い山善の製品などが人気【2024年6月版】
Fav-Log by ITmedia / 2024年6月20日 18時42分
-
蔦屋家電の売れ筋「調理家電」11選【買って得モノ&夏のトレンド大調査】
&GP / 2024年6月15日 20時0分
ランキング
-
1ミラノ風ドリア「480円→290円」で売上数3倍…創業者が「サイゼリヤの料理は、まずくて高い」と語る深い理由
プレジデントオンライン / 2024年7月4日 8時15分
-
2寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
-
3Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
4なぜ免許証とマイナカード「24年度末」までに一体化? 紛失したら運転できない? 国民にメリットあるのか
くるまのニュース / 2024年7月4日 9時10分
-
5定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)