焼いても◎!?女性に嬉しいグレープフルーツの美味な食べ方
つやプラ / 2017年4月25日 12時0分
食べるとほどよい酸味と甘みを感じ、爽やかな気分になるグレープフルーツ。このフルーツも、旬はちょうど今の時期になります。朝に食べると元気が湧いてきて、一日の良いスタートが切れます。また、ビタミンたっぷりで女性にとっては、たくさんの良い効果を得られる食材でもあります。今回は。料理研究家である筆者が「グレープフルーツの食べ方」についていくつかご紹介します。
■グレープフルーツの種類
グレープフルーツには、いくつかの種類があります。皮が黄色で、中の果肉も黄白色なのが、「マーシュ」という種類でホワイトグレープフルーツとも言われます。皮が黄色で、果肉が赤みを帯びているのが「ルビー」で、ピンクグレープフルーツとも言われるもの。さらに果肉が赤いスタールビーと言われる種類などもあります。
■シミ予防に効果あり
グレープフルーツは、とにかくビタミンが豊富です。食べれば美肌効果が期待でき、シミ予防にもなります。抗酸化物質であるポリフェノールも含んでいるので、アンチエイジング効果も見逃せないところ。美意識の高い女性にピッタリのフルーツです。
■ちょっと変わった食べ方も
焼いて甘みアップ
グレープフルーツを半分に切って、果肉をスプーンで食べるのは一般的な食べ方ですが、焼きみかんの要領で火を通してみましょう。半分に切ったものを、そのままオーブンに入れ、皮に焼き色が付くくらいまで焼きます。すると、甘みがアップ。それでも足りないようなら、切り口に砂糖をかけてからおこなうといいでしょう。
生ハムで挟んで
生ハムでメロンを挟んで食べたりしますが、グレープフルーツを巻いても美味しいです。果実の酸味とハムの塩加減がほどよくマッチします。アボカドやチーズを一緒に挟むと、さらに贅沢な一品になります。
クリームチーズとの相性抜群
グレープフルーツの酸味は、濃厚なクリームチーズととても相性が良い。合わせて食べると、爽やかな香り漂うデザートになります。さらに蜂蜜をかけて甘みを加えても美味しいです。
丸ごとゼリーにしても
グレープフルーツを半分に切った状態から、スプーンで果肉を取り出し、つぶしてほぼ果汁の状態にします。皮は中を綺麗にして器に使います。果汁に、お湯でゼラチンと砂糖を溶かしたものを加えて器に流し入れ、冷蔵庫で固めれば丸ごとゼリーの完成です。
いかがでしたか? ちょっと食べづらさのあるグレープフルーツですが、いろいろな楽しみ方があります。女性らしい美しさを保ってくれるフルーツでもあるので、日ごろの食事に取り入れてみてください。
(料理研究家 オガワ チエコ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
2位はプリン、1位は王道の逸品!?【シャトレーゼ】広報が教えてくれた「焼きたて、チルドの人気スイーツ」
ananweb / 2024年9月21日 19時30分
-
保存にもおすすめ「ぶどう・マスカット」アレンジレシピ10選 洋風や和風スイーツを満喫!
Woman.excite / 2024年9月15日 8時0分
-
「秋の果物」は何?主な栄養素やおすすめレシピ22選も一挙にご紹介
Woman.excite / 2024年9月4日 14時0分
-
9月1日は「キウイの日」 栄養豊富な“キウイフルーツ” 健康効果上げる食べ方は? 管理栄養士が解説
オトナンサー / 2024年9月1日 9時10分
-
“かき氷専門店”『しろいくも』より晩夏を彩る今季限定の新作『かき氷』が続々登場!
PR TIMES / 2024年8月26日 18時45分
ランキング
-
1「高くても低くてもダメ」血糖値の正しい整え方 人格破綻まで招きかねない「低血糖」の恐怖
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 17時0分
-
2どんな時にスマホを買い替える? 3位スペック不足を感じた時、2位故障した時…1位は?
まいどなニュース / 2024年9月23日 16時0分
-
3健康診断の数値が改善する7つの習慣とは…いわき市で糖尿病の専門医師が解説・福島県
福島中央テレビニュース / 2024年9月23日 14時31分
-
4痛くて腕が上がらない…【医師監修】五十肩という思い込みには要注意!痛みの原因と病状セルフチェック
ハルメク365 / 2024年9月23日 11時50分
-
5コーヒーよりもはるかに効果的…88歳医師が「長生きしたいならこれを飲むべき」と強く勧める"飲み物"
プレジデントオンライン / 2024年9月23日 15時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください