毎日エイジングケア!ココナッツオイル超活用「若返りレシピ」5つ
つやプラ / 2014年12月2日 15時0分
2014年後半、人気が急上昇したココナッツオイル。買ってはみたものの、使い方が良くわからず、放置……なんてことになっている方もいらっしゃるのではないでしょうか。ココナッツオイルは、加熱にも強く、お料理からお菓子作りまで幅広く使えますよ。簡単に作れるココナッツオイルレシピをご紹介します。
■ココナッツオイルは「若返りのオイル」!?
ココナッツオイルが世界的に注目されるきっかけとなったのが、アルツハイマー症の症状の改善に効果があると証明されたからなのですが、アルツハイマー症の改善に一役買っているのが、ココナッツオイルの脂肪分の約60%を占める中鎖脂肪酸です。 中鎖脂肪酸は、体内に入ると肝臓で代謝され「ケトン体」という成分を作り出します。ケトン体が脳のエネルギー源となることで、アルツハイマー症の改善に効果があるそうなのですが、ケトン体は、SOD酵素やカタラーゼなど、私たちの身体に既に備わっている活性酸素を除去する酵素を活性化させる働きがあるそう! 身体を活性酸素の害から守って、エイジングケアをサポートしてくれるオイルなのです。
■ココナッツオイルレシピ5つ
(1)かぼちゃサラダ
ひと口大に切って、蒸し焼きにしたかぼちゃにココナッツオイルとシナモンを混ぜるだけ。ココナッツの甘い香りが、かぼちゃとよく合います。サツマイモで作るのもおすすめ。
(2)チキンサラダ
ニンニク1/2片、長ネギの青い部分1本をみじん切りにし、ココナッツオイル大さじ2を加えて、フライパンに入れ、弱火で炒めます。香りが出てきたら火から下ろし、醤油大さじ1を加えます。蒸して薄切りにしたチキンにかけて出来上がり! ココナッツオイルは、加熱するとココナッツの香りが弱まりますが、まろやかさが残り、どんなお料理にも使えます。
(3)ローチョコレート
ココナッツオイル100g、ココナッツシュガーやメイプルシュガーなどお好みの甘味料を30g程度加え火にかけて溶かし、ピュアココア15gを加え、よく混ぜて型に入れて冷やし固めます。お好みで、ナッツやドライフルーツを入れても◎。ココナッツオイルは、25℃前後で溶け始めますから、冷蔵庫から出したらすぐに食べましょう。
(4)シリアルバー
お好みのシリアルにペースト状のココナッツオイルを混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。分量は、お好みで。そのまま食べても、牛乳や豆乳をかけて溶いて食べてもOK。ココナッツオイルが液状だと、シリアルが吸い取ってしまい固まらなくなってしまいますから、冷えてペースト状になっているココナッツオイルを使いましょう。
(5)ココナッツオイル餅
温かいご飯120gにココナッツオイル大さじ1を混ぜ、すり鉢などで潰します。お餅を一口大に丸め、きな粉やココナッツフレーク、ココアをまぶして出来上がり。冷蔵庫に入れると固くなってしまいますので、その日のうちに食べましょう。
この他、オートミールやヨーグルト入れる、バターの代わりに使うなど、何にでも使う事ができます。ココナッツオイルを毎日の生活に取り入れて、美味しくエイジングケアしてみてはいかがでしょうか。
(美養フードクリエイター 岩田 麻奈未)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【極旨! 甘辛カレーレシピ】 野菜モリモリレッドカレー マストアイテムはかぼちゃ!
CREA WEB / 2024年9月20日 11時0分
-
コーヒー、1日に2~3杯飲むと健康的って本当?「食べる」コーヒーレシピ4つ
ハルメク365 / 2024年9月11日 11時50分
-
間食は栄養補給のチャンス!混ぜて焼くだけ「ベイクドカボチャケーキ」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.48】
Woman.excite / 2024年9月11日 10時0分
-
【今日の献立】2024年9月6日(金)「ボリューム満点!豚しゃぶと揚げナスの素麺」
Woman.excite / 2024年9月7日 0時0分
-
簡単に作れる「わらび餅」のレシピ15選〜定番から新感覚のアレンジ、カフェ風のパフェまで♪
Woman.excite / 2024年8月29日 6時0分
ランキング
-
1ペーパードライバーの “迷惑運転行為”に、走行距離30万km超のゴールド免許所持者が怒りの告発
日刊SPA! / 2024年9月15日 15時52分
-
2朝コレを飲んでブランチをとると「長寿遺伝子」が活性化する…簡単にできる「プチ断食」のやり方
プレジデントオンライン / 2024年9月21日 15時15分
-
3効果的な腸活には「野菜よりお米」が欠かせない 日本人の遺伝子はご飯を食べるのに適している
東洋経済オンライン / 2024年9月21日 19時0分
-
4超一流パティシエも"満場一致"の大絶賛。「完璧」「これは本物」ローソンで食べるべき絶品スイーツとは。
東京バーゲンマニア / 2024年9月17日 18時46分
-
5“自慢の彼女”は、実は上司の…「最初から仕組まれていた」ゲスすぎる策略とは?
日刊SPA! / 2024年9月21日 15時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください