ブームの兆し!?「エッグスムージー」がエイジング世代にオススメの理由
つやプラ / 2014年12月11日 15時0分
アミノ酸スコア100というアミノ酸バランスの良い「卵」。タンパク質だけでなく、エイジングケアに欠かせないビタミンE、皮膚の健康を保つレシチンなど、美肌にも嬉しい成分が含まれています。そんな「卵」を加えてスムージーを作るという、「エッグスムージー」の人気がじわじわ高まってきているそうですよ!
■「卵」は、低カロリー!?卵は、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、1つの食品でこれだけの栄養素が含まれるものは他にない、と言われるほど。1日2個の卵を食べることで、1日に必要なタンパク質が約26%、ビタミンAが約26%、ビタミンEが約14%、鉄が約18%補えます。またカロリーも1日の必要量の僅か約8%。卵は高カロリーというイメージをお持ちの方、卵は低カロリー高栄養の摂取が望ましいエイジング世代にピッタリの食べ物なのです!
■エイジレスな肌にも卵!?
(1)レシチン
卵黄に含まれる「レシチン」には「コリン」という成分が含まれており、皮膚の機能を改善する作用があるそう。コリンは角質層に潤いを保つ「セラミド」の原料となってお肌を保湿し、バリア機能を高めるそうですから、乾燥が気になる方におすすめ。
(2)ビタミンE
抗酸化作用が高いことで知られるビタミンE。ノースウェスタン大学の研究によれば、ビタミンEを摂ると皮脂のビタミンEの含有量が増えることから、お肌の抗酸化力が高まるのではないか、とのこと。速効性はないようですが、毎日続けると、身体の中もお肌もサビから守る効果が期待できそう!
■「エッグスムージー」がおすすめな理由2つ
(1)プラス食物繊維とビタミンCで完璧!
栄養満点の卵ですが、ビタミンCと食物繊維が含まれていません。一方、スムージーは、食物繊維やビタミンCは豊富なもののタンパク質が少ない飲み物。この欠点を補い合うのがエッグスムージー。「卵は最高のアンチエイジングフード」の著者オーガスト・ハーゲスハイマー氏も、エッグスムージーを飲んでいるとか!? 若さの秘訣なのかも知れませんね。
(2)卵の栄養素を壊さず摂れる
ビタミンB群が熱に弱いことから、卵は生食、もしくは温泉タマゴのような多少加熱した状態で食べるのがベスト。日本でも、昔から風邪を引いた時のたまご酒や、アメリカやヨーロッパでも親しまれているミルクセーキなど、卵を飲み物として使う習慣があり、卵を飲む習慣は古くからあったもの。スムージーに卵を入れると、とてもクリーミーな仕上がりに! 美味しくって栄養満点のエッグスムージー、朝の定番にしてみてはいかがでしょうか。
(美養フードクリエイター 岩田麻奈未)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
ピーナッツに含まれる栄養素って?含有量や役割とともにおすすめレシピをご紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年12月24日 9時0分
-
「水を飲む」よりも「ひたすら寝る」よりも早く治せる…ひどい二日酔いの朝に胃袋に入れておくべき「2品」
プレジデントオンライン / 2024年12月18日 6時15分
-
納豆に混ぜて食べれば「最強の朝食」に…ビタミンb1の力で疲労回復、腸内環境がアップする「緑色の野菜」の名前
プレジデントオンライン / 2024年12月12日 6時15分
-
老けない人が食べている“最強食材”と、見た目に差が出る“最新データでわかった至高の組み合わせ”
週刊女性PRIME / 2024年12月2日 6時0分
-
血管の若返りや免疫力UPも「みそ汁」のスゴイ効果 肝臓専門医が解説「具材に何を入れるかがミソ」
東洋経済オンライン / 2024年11月30日 7時0分
ランキング
-
1「覆面パトカーだ!」 道行く「“隠れ”パトカー」すぐわかる「見分ける方法」は? ひっそり走る「地味ぃな“国産セダン”」がポイント?
くるまのニュース / 2024年12月26日 11時10分
-
2トースターでお餅を焼くと中がかたいまま…上手に焼くコツをタイガーが伝授!「予熱」より「余熱」がおすすめ
まいどなニュース / 2024年12月25日 17時45分
-
3【MEGA地震予測・2025最新版】「能登半島地震以上の大きな地震が起きる可能性」を指摘 北海道・青森、九州・四国、首都圏も要警戒ゾーン
NEWSポストセブン / 2024年12月26日 11時15分
-
4「別にいいじゃない」ホテルのアメニティを大量に持ち帰る彼女にドン引き。ファミレスでも“常識外れの行動”に
日刊SPA! / 2024年12月26日 8時52分
-
5「DV夫から逃げた妻」がその後20年近く苦しんだ訳 命がけで逃げた母と息子の「現在」
東洋経済オンライン / 2024年12月26日 12時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください