抗酸化力抜群!アンチエイジングに◎な「秋鮭レシピ」3つ
つやプラ / 2017年9月26日 12時0分
生鮭の季節になりましたね。鮭の赤色色素「アスタキサンチン」は、抗酸化力が強く、アンチエイジングにピッタリの食材!
これからの季節に気になるお肌の乾燥や、季節の変わり目の自律神経の乱れもケアできるそうです。アンチエイジングに役立つ生鮭の簡単レシピを3つご紹介します。
■鮭がアンチエイジング食材の理由3つ
(1)お肌のアンチエイジングに
鮭の赤色色素「アスタキサンチン」には、抗酸化力があります。そのため、お肌を紫外線ダメージから守り、シミやシワ、乾燥を防ぎます。
(2)血液の健康を守る
血液サラサラといえばDHAやEPAがお馴染みですが、アスタキサンチンにも血液の健康を守る働きのあることがわかっています。また、若返るホルモンとも呼ばれるアディポネクチンの分泌が高まるという効果もあるとのこと。血液の健康を守って身体の中からアンチエイジングに役立つ成分です。
(3)自律神経のバランスを整える
アスタキサンチンは、脳に直接作用する選ばれた成分です。季節の変わり目は、とくに自律神経の働きが乱れやすく、身体が疲れを感じやすい季節ですから、美味しく食べてココロの健康にも役立つのは嬉しいですね。
■簡単!生鮭アンチエイジングレシピ3つ
(1)キノコと鮭のホイル焼き
<材料>
生鮭 1切れ
シメジ 1/2パック
マイタケ 1/2パック
ハーブ塩(なければ塩) 適量
オリーブオイル 小さじ1
<作り方>
1.鮭にハーブ塩をし、シメジ、マイタケとホイルに包みます。
2.魚焼きグリルで8分焼いたあと、2〜3分蒸らします。
3.仕上げにオリーブオイルをかけてできあがり。
(2)鮭とトマトの重ね焼き
<材料>
生鮭 1切れ
トマト 1/2個
ハーブ塩 適量
パルメザンチーズ お好みで
<作り方>
1.トマトは5mm程度の輪切りにします。
2.鮭はハーブ塩をし、4等分に切ります。
3.鮭とトマトを重ね、トースターかグリルで15分焼き、熱いうちにパルメザンチーズをかけてできあがり。
(3)鮭のレモンバターソテー
<材料>
生鮭 1切れ
レモン 輪切り1枚
バター 大さじ1/2
ハーブ塩 適量
オリーブオイル 適量
<作り方>
1.鮭にハーブ塩をし、オリーブオイルで焼きます。
2.鮭を焼いたフライパンに輪切りにしたレモンとバターを加え、バターが軽く焦げるまで熱し、鮭に添えてできあがり。
今が旬の美味しい生鮭。簡単レシピで美味しく食べて、ココロも身体もキレイを保ちたいですね。
(美養フードクリエイター・中医薬膳師 岩田まなみ)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年9月20日(金)「エビのトマトクリームパスタ」
Woman.excite / 2024年9月21日 0時0分
-
腸がどんどん汚れる?注意すべき卵の食べ方3つ
つやプラ / 2024年9月14日 12時0分
-
【今日の献立】2024年9月9日(月)「鮭のグリル ケイパーソース」
Woman.excite / 2024年9月10日 0時0分
-
こんなにおいしいのに減塩!?トマトのうまみがたっぷりなサーモンのフレッシュトマトソースレシピ
美人百花デジタル / 2024年8月31日 21時0分
-
【殿堂入りレシピ】ズッキーニだけで作るソテー3選!シンプルだからこそ絶品
Woman.excite / 2024年8月30日 6時0分
ランキング
-
1年齢のわりに老けて見える人は「化粧水」を間違えている…潤うどころか肌をヨボヨボにする「危険成分」の名前
プレジデントオンライン / 2024年9月22日 17時15分
-
2ペーパードライバーの “迷惑運転行為”に、走行距離30万km超のゴールド免許所持者が怒りの告発
日刊SPA! / 2024年9月15日 15時52分
-
3現在使用しているエアコンのメーカーランキング! 2位「ダイキン」、1位は?
オールアバウト / 2024年9月22日 17時15分
-
4騒音や悪臭トラブル…やっかいな隣人への対処法。「役所に相談をしますよ」と直接交渉は危険、ひろゆきが考える“ズルい”言いまわし
日刊SPA! / 2024年9月22日 8時46分
-
5姿を消していたヒロミが旬芸人をしのぐ人気な訳 打ち切り「ジョンソン」の後釜番組のMCに座る
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 11時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください