安眠&リラックスも!種類豊富な「ミント」の上手な使い方
つやプラ / 2017年10月8日 12時0分
ミントを食べると、口の中がスッと涼しくなるような感覚をおぼえます。考えが煮詰まったときなどの気分転換には最適。作業効率も一気に上がりそうです。
口臭予防効果もあり、ガムなどによく含まれているミントは、料理にも用いることができるのですが、うまく活用できていますか?
今回は、料理研究家である筆者が「ミントの上手な使い方」をご紹介します。
■ミントの種類
ミントは交配しやすく変種が増えやすいため、非常に多くの種類があります。主に料理で使われるのは、スペアミント、ペパーミント、アップルミントなどでしょう。
家庭菜園でも育てやすいので、家にひと鉢置いておくと、料理の簡単なアクセントづけなどにとても役立ちます。
■季節の疲れを解消に導く
日によって気温の上下の差が大きいこの時期は、疲れがでやすい時期でもあります。体調を崩す方も多いでしょう。
ミントの香りはリラックス効果があり、たまった疲れを癒してくれます。また、安眠効果でいい眠りもうながしてくれます。爽やかな香りは、口臭予防にも◎。
■上手な使い方
(1)料理の臭み消しに
肉料理や魚料理など、クセの強い食材の臭みを消す働きをしてくれます。ミントを包丁で細かく刻んで、鍋やフライパンに入れて一緒に調理するだけ。
臭みを消すとともに料理に清涼感が加わります。
(2)ペーストにしていろいろな料理に
ミントペーストを作っていろいろな料理に合わせてもいいですね。ミントとニンニク、オリーブオイル、塩をミキサーにかけてペースト状にするだけ。
サラダはもちろん、肉や魚料理にかけてもいいですね。爽やかな香りが鼻に抜け、食欲が湧いてきます。
(3)飲みものと合わせても
ミントの葉をよく洗って、紅茶と合わせれば爽やかなミントティーに。また、ラム酒と炭酸水と合わせ、ライムを搾ってモヒートにするのもいいでしょう。
いろんな種類のミントで試してみるとおもしろいかもしれません。
いかがでしたか? ミントの爽やかな香りは、多くの人に好まれます。ミントで爽やか気分を手に入れれば、いい印象にもつながります。使い方をいろいろ覚えて活用して、好印象を勝ち取りましょう。
(料理研究家 オガワチエコ
雑誌やテレビ、書籍等で活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
プロモツール、「スパメッツァおおたか 竜泉寺の湯」をオリジナルアロマで空間デザイン!
PR TIMES / 2024年4月29日 21時40分
-
ニッチェ江上敬子さん 肉がダメだった母親が知人から教わった「豚プロック肉の紅茶煮」【私のおふくろメシ】
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年4月29日 9時26分
-
なんとなく気分が晴れない、集中力が落ちている…それ、「5月病」かも ? セルフチェックの方法と対策レシピ
CREA WEB / 2024年4月23日 7時0分
-
ビタミンEの約500倍…認知症予防が期待できる"史上最強の抗酸化物質"を多く含む「魚の名前」
プレジデントオンライン / 2024年4月21日 15時15分
-
ケバブは何の肉?ケバブの発祥地や歴史を紹介!フムスなど人気のトルコ・中東料理レシピも♪
Woman.excite / 2024年4月14日 8時0分
ランキング
-
1すき家、14日から復活する“人気メニュー”が話題に 「復刻まじか」「通常メニューにして…」
Sirabee / 2024年5月9日 4時0分
-
2市販薬の箱に書かれた「第一類」「第二類」「医薬部外品」ってどういう意味? 薬剤師が購入時の注意点も解説
オトナンサー / 2024年5月10日 20時50分
-
3今年結婚予定の30代の彼は貯金「0円」…30代で「貯金がない人」ってどれくらいいるの?
ファイナンシャルフィールド / 2024年5月9日 4時20分
-
4“激安焼肉食べ放題店”の元店員が暴露。「客に“得させないようにする”3つのワナ」
日刊SPA! / 2024年5月8日 15時54分
-
5【注意】母の日に贈ってはいけない「カーネーション」の色は? NGカラーは3色あった!
オールアバウト / 2024年5月10日 21時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください