野菜嫌いのお子さまもペロリ!?余り野菜の「節約ご馳走スープ」
つやプラ / 2015年1月8日 12時0分
年始のご馳走が続いたら、胃腸にやさしくてヘルシーな「節約ご馳走スープ」はいかがでしょう。市販のスープも簡単で美味しいけれど、冷蔵庫に余った半端野菜を使ってスープを作る節約レシピは、主婦の強い味方になるはず。
■美容だけじゃなく、子どもの野菜嫌いにも嬉しい
特に、ベビーやキッズのいるご家庭では「バランス良く栄養を摂取したい」という母親の思いに反して、野菜の食べず嫌いに悩まされることもしばしば。そんな時は、跡形もなくスープにして悩みを解消! 知らぬ間に野菜を美味しく食べれて、みんな笑顔で健康に。お鍋ひとつで簡単に作れるレシピで、洗い物も最小限にしてしまう、嬉しい時短レシピのご紹介です。
■節約ご馳走スープのレシピ
1.好きな野菜を小さく切って、コンソメスープでやわらかくなるまで煮ましょう。ジャガイモ、サツマイモ、カボチャ、ニンジン、タマネギ、ダイコンなど甘みのある野菜は食べやすく、見た目も色がキレイでオススメです。他にも、数種類のキノコ類を使った「ホワイトキノコスープ」もヘルシーでオススメ。
2.やわらかくなったらブレンダーで潰します。最後に牛乳や豆乳など、お好みのものでのばし、塩、メープルシロップで味付けすれば出来上がりです。砂糖やハチミツでも甘みをつけられますが、味に深みが出る「メープルシロップ」がオススメです。
材料によっては少し食感が残りますが、全体がなめらかなので野菜嫌いのお子さんも気にせず食べてくれます。離乳食のために買ってからそのままブレンダーが眠っている人も、これで活用できますよ。パンやライスを添えて朝食にも、夕食の一品にもぴったりな「節約ご馳走スープ」はいかがですか?
(Lapure(ラープレ)主宰/ヨガ&フェイシャルヨガ講師 森初世)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
旨味たっぷり【キーマカレー10選】基本の作り方から本格派、簡単アレンジレシピまで
Woman.excite / 2024年7月13日 11時0分
-
開店前から行列ができるみそ汁店も 暑い夏に飲みたい野菜スープ
日テレNEWS NNN / 2024年7月11日 15時56分
-
もう余らせない【せん切りキャベツ】活用レシピ17選〜大量消費からちょこっと使いまで使い道無限大!
Woman.excite / 2024年7月4日 10時0分
-
【ズッキーニ】の人気組み合わせレシピ30選!トマトやパプリカ、豚肉、ベーコン、チーズを活用
Woman.excite / 2024年6月28日 18時0分
-
マンネリ脱却!「春雨」が主役のレシピ30選〜サラダや炒め物、煮物、汁物など飽きずに楽しめる
Woman.excite / 2024年6月27日 8時0分
ランキング
-
1ドラマ「西園寺さん」ヒットの予感しかない3理由 「逃げ恥」「家政夫ナギサさん」に続く良作となるか
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 20時0分
-
2丁寧な言葉遣いで一見おとなしい人ほど陰湿攻撃がエグい…「目に見えない攻撃」を繰り出す人「6パターン」
プレジデントオンライン / 2024年7月16日 15時15分
-
3月々のスマホ代を「高いと感じる」…「2000円もすることに驚いた」「安いプランなのに高い」格安プランに乗り換える?
まいどなニュース / 2024年7月16日 19時45分
-
4なぜ?「N-BOX」新型登場でも10%以上の販売減 好敵「スペーシア」と異なる商品力の改め方
東洋経済オンライン / 2024年7月17日 9時30分
-
5「これは奇跡...」破格の1人前"550円"寿司ランチ。もうこれ毎日通いたい美味しさ...。《編集部レポ》
東京バーゲンマニア / 2024年7月16日 7時2分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)