管理栄養士が教える、白砂糖不使用「スイーツレシピ」3つ

年齢を重ねていくと気になるお腹周りの脂肪、肌のシミ、代謝の低下。「甘いもの食べたいな」というときも「太るから……」「糖化してよけい老けないかしら」と不安になって、我慢してしまうことはありませんか？

白砂糖を使わないことで「糖化」を防ぎ、甘酒やフルーツをふんだんにつかうことでアンチエイジングにも効果的なスイーツレシピをご紹介します。

■アンチエイジング効果のある「白砂糖不使用のスイーツ」レシピ3つ

(1)フルーツ・ド・チョップ

フレンチトーストを小さく切り、旬のフルーツと混ぜて食べる、サラダにもスイーツにもなる一品です。

材料（2人分）

・パン　3枚分（6枚切り）
・卵　2個
・ココナッツシュガー　適量
・バター　適量
・オレンジ　1／2
・キウイ　1／2
・粉糖　少々

作り方

（1）卵とココナッツシュガーを混ぜて、フレンチトースト液を作る。パンを浸し、一晩おく（フワフワになります）。
（2）フライパンにバターをしき、パンを焼く。
（3）オレンジとキウイをを好みの大きさに切る。
（4）（2）（3）を皿に盛り粉糖をかけて出来上がり。

(2)甘酒豆乳プリン

「飲む点滴」と言われるほど美容効果の高い甘酒を使用して甘さを出し、甘味料は一切使用していません。身体を温めてくれるので、寒い冬にもおすすめのスイーツです。

材料（プリン型4個）

・甘酒　100cc
・豆乳　200cc
・ゼラチン　5g
・メープルシロップ　お好み

作り方

（1）鍋に甘酒、豆乳、ゼラチンをいれる。
（2）ふつふつとしてゼラチンがとけるまで火にかける。
（3）プリン型に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
（4）固まったらメープルシロップをかけて出来上がり。

(3)チアシード＆アーモンドクッキー

材料（天板1枚分）

・ホットケーキミックス　100g
・チアシード　大さじ2
・水　100cc
・チョコチップ　20g
・アーモンド　お好み
・オリーブ油　ひと回し

作り方

（1）チアシードは水でふやかしておく。
（2）オーブンを190度に予熱しておく。
（3）ホットケーキミックス、チアシード、チョコチップ、刻んだアーモンドを混ぜて、オリーブ油をひと回しかけまとめる。
（4）好きな大きさにちぎって丸め、天板にのせる。
（5）190度で20分焼く。
（6）焼きあがったら冷ましてできあがり。

忙しい女性も、簡単に作れるこのアンチエイジングスイーツ。大人はもちろん、子どもも安心して食べられます。ぜひチャレンジしてみてください。

（管理栄養士／おやこ食育プランナー／美食ライフプランナー　やなぎさわえりな
「すべての女性は美しい」をモットーに「食べる」ことを通して自分らしく育児も自分磨きも楽しむメソッドを提案。）