開栓後の「焼肉のたれ」「浅漬けの素」…正しく保存してますか？ メーカーが注意呼びかけ

ボトルタイプの調味料は、開けたら冷蔵庫で保存を！※画像はイメージです（Andrey Popov/stock.adobe.com）

 「焼肉のたれ」「浅漬けの素」など、料理の際に頻繁に使うボトルタイプの調味料。エバラ食品の公式Xアカウント（@_ebarafoods）が、「エバラからのお願い」として、開栓後の正しい保存場所について注意を呼びかけ、注目を集めています。

開栓後・開封後は、必ず「冷蔵庫」で保存を

開栓前・開封前は「常温で直射日光を避け、冷暗所に保存」するこれらの商品ですが、開栓後・開封後は「冷蔵庫」で保存する必要があり、そのことは商品にも記載されているそう。

同社には「開栓後もシンク下や戸棚に置いていた」という声が届いているそうで、「開栓後は必ず冷蔵庫へお願いします」と呼びかけています。

実際、この投稿には、「浅漬けの素…常温にしていました」「浅漬けの素、冷蔵庫に入れてないかも…です。帰ったら冷蔵庫へ入れます！」といったコメントが寄せられていました。

なお、同社サイトでは「開封したら（賞味期限にかかわらず）『お早めに』と書いてありますが、どのくらいの期間で食べたらいいですか？」という疑問の声について、「冷蔵庫保存で2週間くらい」と目安を説明しています。

▽出典
・エバラ食品　公式X／焼肉のたれや浅漬けの素などは、開栓後は必ず冷蔵庫で保存してください！
・エバラ食品　公式／焼肉のたれや、鍋の素、浅漬けの素などは、開ける前と開けた後どこに保存すればいいの？
・エバラ食品　公式／商品全般に関するご質問