「あずきバーとかぼちゃでいとこ煮」お手軽アレンジ料理を考案 発想力に「天才」と称賛の声

美味しいかぼちゃと小豆のいとこ煮に。 ※こぷちさん提供

「あずきバーとかぼちゃでいとこ煮」

井村屋の販売する定番アイス商品「あずきバー」を使ったアレンジ料理を作ってみたというこぷちさん（@mogmog11032）。その発想力に称賛の声があがっています。

アイスやお菓子などをついたくさん買ってしまって、結局余らせてしまう――なんてことありますよね。こぷちさんの家では、あずきバーが食べきれずに残ってしまっていました。そこでこぷちさん、一計を案じます。

なんと、鍋の中にかぼちゃとあずきバーを投入。それをしばらく煮ると――。いい具合に小豆とかぼちゃが煮えて、美味しそうな一品に！

こぷちさんによると、作り方はネットで紹介されているかぼちゃ煮のレシピに、あずきバーを加えるだけでOK。また、鍋に材料を入れて落し蓋（またはアルミホイル）を被せて弱～中火にかけたら、あとは焦げないように揺する程度で、ほとんど触らなくて良いそうです。むしろ、あまり混ぜたりすると、かぼちゃと小豆がぐちゃぐちゃになってしまうとのこと。

また、今回こぷちさんは、かぼちゃ４分の１に対してあずきバー（ファミリーサイズ）を２本入れましたが、小豆多めが好きな方は、投入するあずきバーの数を増やしたり、より大きなサイズのものを使用したりしても良いそうです。

あずきバーを加えるだけで、超カンタンにできてしまうズボラ飯。投稿されたX（旧Twitter）のリプ欄にも、驚きと称賛の声が。

「これは天才だわ！」
「これは革命か！？」
「あずきバー買ってこよ…」
「あずきバー、冬場になると『カボチャ煮の素』として冷凍野菜コーナー隣に移動（笑）ですね」

また、こぷちさんは、あずきバーのアレンジメニューとして「小豆ミルク」を紹介。レンジでチンしてミルクを加えるだけでできる、超お手軽デザートです。お餅を入れるとおしるこにもなるとのこと。

こぷちさんに聞きました。

――あずきバーが家に大量にあったのですね。

こぷちさん：夏休みに息子が食べたいと言うので購入したのですが、ブームが去り手つかずになってました。

――そんなあずきバー、料理に使うことを考えたのは？

こぷちさん：わたしは冷たい食べ物が苦手なのですが、冷凍庫内のスペースを空けるために別の食べ方を考えました。

――実際食べてみた感想は？

こぷちさん：あずきバーは原材料がシンプルなだけあって、ブレないです。美味しいです。

――ほかに、あずきバーでやってみたい料理はありますか？

こぷちさん：リプで教えていただいた「お赤飯」にチャレンジしようと思っています！

　 ◇　 ◇

家に余っていたあずきバーを使い、絶品お手軽料理を作ったこぷちさん。すぐにストックがなくなってしまい、いまではむしろ追加も考えているといいます。

なお、井村屋のホームページでは、あずきバーを使った他のアレンジレシピも紹介されています。興味のある方はぜひ参考に。

（まいどなニュース／Lmaga.jpニュース特約・竹中 友一（RinToris））