おにぎり握るときに使ったラップで包むと…おいしくなくなる！？ クレハが解説「握り方の三か条」

おにぎりの握り方の三箇条とは※画像はイメージです（Liza5450/stock.adobe.com）

お弁当や軽食といえばおにぎりですね。雑菌の繁殖を防いで衛生的なため、おにぎり作りには「ラップ」を使うという方も多いのではないでしょうか？クレハ公式「クレハおにぎりプロジェクト」のインスタグラムアカウント（@krewrap_onigiri）によると、握り方やラップの使い方ひとつで、より美味しいおにぎりが楽しめるといいます。

おにぎりの握り方の三箇条

①軽く握る
優しく軽く握ることで、ふんわり食感が保たれます。どこから食べても美味しく楽しめるように、具材は全体に広げるのがおすすめ。

②手で触れるくらいまで冷ます
形を整えたら、ラップを外して「少し冷ます」のがポイント。ベトベトを防ぐために冷ましますが、乾燥しすぎないように気をつけましょう。

③包むときは「新しいラップ」で
お弁当用にするなら「新しいラップ」で包むのがベスト。握るときに使ったラップには水分が残っています。水分がおにぎりに移ると、ベタベタとした食感になってしまうことに。ラップを新しくすることで、余計な水分を除去しておにぎりの食感を良い状態に保ちましょう。

▽出典
・クレハ　公式インスタグラム／おにぎりの握り方の三箇条
・クレハ　公式インスタグラム／握るときに使ったラップでおにぎりを包まないで～