旬のいちご、美味しく食べるには？ 3つを守って「冷やし方、洗い方、食べ方」

いちごは、野菜室から取り出して30分～1時間後に食べるのがベスト！※画像はイメージです（Paylessimages/stock.adobe.com）

甘酸っぱさが魅力の「いちご」。シーズンが1月中旬から本格化し、これからいただく機会が増えそうです。せっかくなら、今のうちに「美味しいいちごの見極め方・食べ方」を知っておきませんか？船昌グループ（野菜と果物の専門商社）の公式インスタグラムアカウント（@k_funasho）が詳しく解説しています。

野菜室から取り出して、30分～1時間後に

美味しいいちごの特徴は3つ。「ヘタのまわりまで赤い」「ヘタが青々しい」「果皮にハリとツヤがある」ものを選ぶのが正解です。また、以下のポイントに気をつければ、いちごがより美味しく食べられるとのこと。

▽野菜室から出して少しおいてから食べる
いちごは果糖含有量があまり高くないため、冷やしすぎると甘みを感じにくくなります。冷蔵庫で保存していた場合、取り出してから30分～1時間おいて食べるのがおすすめ。

▽ヘタを付けたまま、サッとやさしく洗う
ヘタを取ってから洗うと、ヘタの付け根から水分を吸収し、水っぽくなってしまいます。ヘタを付けたままボールに水をはってサッと洗う程度がおすすめ。

▽ヘタ側から食べる
いちごは先端が甘いため、ヘタ側から先端に向かって食べると、最後まで美味しく食べられます。

▽出典：船昌グループ（野菜と果物の専門商社）公式インスタグラム／おいしいいちごの見極め方とおいしい食べ方