ウナギで猛暑乗り切ろう 土用の丑で専門店に行列 整理券で暑さ対策

土用の丑の日に、こんがりと焼き上げられるウナギ＝大阪市生野区の「舟屋」で2024年7月24日午前9時51分、滝川大貴撮影

　土用の丑（うし）の日の24日、猛暑を乗り切ろうと、各地で多くの人が栄養満点のウナギを買い求めた。大阪市生野区のウナギ料理専門店「舟屋」では、午前10時の開店前から大勢の買い物客が訪れた。

　熱中症対策のため、整理券を配布し、持ち帰り販売に限定した。店主の山本憲男さん（57）によると、今年は歴史的なシラスウナギ（稚魚）の大不漁に加え、光熱費や材料費が高騰。昨年に比べて100円ほど値上げしたという。職人が高齢化し、人手不足が続いた影響もあり、ウナギの販売数も200匹減らした。

　山本さんは「厳しい状況だが、お客さんが喜んでくれるよう丹精を込めて焼いている。ウナギの栄養分をたくさん取って、暑い夏を乗り切ってほしい」と話した。【中田敦子】