気候変動で変わるわさび栽培 静岡・伊豆
毎日新聞 / 2024年9月28日 16時0分
沢の音が響く山あいに、段々と連なるわさび田。葉が青々と育ち、その水面が陽光できらめく。
静岡県伊豆市の「筏場(いかだば)のわさび田」は天城山の豊かな湧水(ゆうすい)に支えられた水わさびの一大産地。江戸時代から続くこの地でも、異常気象による酷暑や豪雨の影響が出始めている。
「繊細なわさびにとって温度の変化は一番のストレス。父から引き継いだ40年前にはこんな気温は考えられなかった」。そう話すのは筏場で8代にわたってわさびを栽培する「たか惣」の高村範利(のりとし)さん(60)。
世界農業遺産にも指定されるわさび田は、自然の恵みと先人たちの知恵が織りなすたまものだ。沢からの水が石や小石、砂でできた田を通ると不純物がろ過され、逆に酸素や栄養分が補給される。その際に水も冷やされ、安定した水温で下段へと流れていく。
しかし、近年は気温の上昇で日当たりによっては枯れてしまうこともあるという。それを防ごうと、田を覆う遮光ネットが一帯で増加。以前は沢沿いにわさび田を見渡せたが、今では景色が一変した。
「設置のために木を切ると風が吹き抜けるようになり、これも生育に影響するのではないか」。暑さ対策を施せば、新たな課題も見つかり、高村さんは頭を悩ませている。
大雨による災害も近年増えてきた。一昨年には高村さんのわさび田で、すぐ横の石垣が崩落。水を含みきれなくなって崩れたとみられるが、経年劣化の可能性もあり、山の保水機能の高さから時間差で被害が出る。因果関係が分かりづらいため、行政からの支援もなく、筏場全体の問題になっている。
修復費用の約400万円はクラウドファンディングでその一部を募集。風味や辛みにこだわって栽培を続けてきた高村さんに宛てて、全国から「品質の良いわさびを作り続けてほしい」と応援の声が届いている。
「わさび農家は水に生かされてきた。時代や気候に合わせて自然とどう仲良くしていくか。これから考えていかなくてはいけない」。温暖化の波が迫っている。【猪飼健史】
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
“元台風16号”熱帯低気圧も影響…27日(金)は関東・静岡で警報級大雨に さらに台風のタマゴ続々発生【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月26日 20時8分
-
【秋到来?】先週の猛暑から一服…最高気温はいずれも30度を下回った連休最終日の県内各地の表情(静岡)
Daiichi-TV(静岡第一テレビ) / 2024年9月23日 17時38分
-
やっぱり伊豆は楽しい! 『河津の庄』の「わさびタルタル」が絶品!! 食後は「ウルトラ生ジュース」!?
バイクのニュース / 2024年9月16日 11時10分
-
「白菜キムチ」気候変動で食べられない!? 夏の高温で品質、生産量が低下…韓国の食卓に迫るピンチ
よろず~ニュース / 2024年9月7日 22時0分
-
わさび栽培モジュールでの栽培サポートの充実を目的とした横浜C&Mセンターを開設。
PR TIMES / 2024年8月30日 14時15分
ランキング
-
1“羽交い絞めにして口に焼きそば突っ込む”大阪府立消防学校の教育生5人が不適切な動画をSNS投稿 「悪ふざけで撮影しました」
MBSニュース / 2024年9月28日 10時0分
-
2フランス新首相の就任はEU瓦解への前奏曲だ 「民主主義を守る」戦争を止められないNATOとEUの限界
東洋経済オンライン / 2024年9月28日 9時0分
-
3維新はW選に戦々恐々…兵庫県「出直し知事選」で問われる“製造責任”、衆院比例票は消滅危機も
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年9月28日 9時26分
-
4「元夫から暴力を受けて、けがをした」離婚後も同居、40代の元妻を殴る蹴る…元妻は交番に駆け込み、逮捕の34歳の自称・無職「腰や背中の辺りを蹴った。その他は、酒に酔っていたので覚えていない」
北海道放送 / 2024年9月28日 9時11分
-
5大麻の密売拠点としてホテル事務所を提供か 45歳の男を逮捕 現場から大麻片や販売用レターパックなど押収
MBSニュース / 2024年9月28日 10時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください