塩焼きだけじゃない 秋の名物・アユ料理の提供開始 宮崎・延岡

塩焼きを手にアユ料理をPRする「のべおか観光レディ」＝宮崎県延岡市の「かわまち交流館」で2024年9月27日午後0時56分、重春次男撮影

　秋の名物となっているアユ料理の提供が28日、宮崎県延岡市の食の拠点施設「かわまち交流館」で始まる。27日は営業開始を前に同館で、観光協会や市関係者ら約50人が参加して式典や試食会があり旬の味覚をPRした。

　この日の式では、関係者らが鏡開きなどをして開設を祝い、試食会場には炭火焼きされたアユの香ばしい匂いが漂った。「のべおか観光レディ」の大野優里さん（22）は「おいしいアユ料理を食べ、延岡の自然も楽しんで」とアピールした。

　延岡は、産卵のために川を下るアユを取る伝統漁法の仕掛け「鮎（あゆ）やな」が継承されている。大瀬川には約100メートルのせきが設けられ、この仕掛けが10月下旬に登場する予定だ。

　約200席を備える市の施設「かわまち交流館」では12月1日まで、単品でアユの塩焼きやみそ焼き、甘露煮などのほか、コース料理も提供する。問い合わせは「鮎やな　ささき」（0982・20・0533）。【重春次男】