料理評論家の服部幸應さん死去 78歳 料理学校で倒れる

服部幸應さん＝東京都渋谷区で2019年6月7日、竹内紀臣撮影

　料理評論家としてテレビなどに多く出演していた服部幸應（はっとり・ゆきお、本名・染谷幸彦＝そめや・ゆきひこ）さんが亡くなったことが5日、関係者への取材で判明した。78歳。自身が校長を務める服部栄養専門学校（東京都渋谷区）で4日に倒れ、搬送先の病院で死亡が確認された。病死とみられる。

　父は専門学校を運営する「服部学園」創始者。立教大卒、昭和大医学部博士課程修了。1977年、服部栄養専門学校校長、81年には服部学園理事長に就任し料理人の育成に尽力した。また、農林水産省の「食育推進会議」委員を務めるなど、啓発活動にも力を入れた。「料理の鉄人」や「TVチャンピオン」など数々のテレビ番組で活躍。フランス政府より国家功労勲章シュバリエ、レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受章した。