【中継】『全体のたった２％』最高鮮度の生しらすで作る特製丼！水揚げ現場を見るべく「しらす漁」にも同行　兵庫・淡路島【川地洋平の最旬！丼マン】

MBSニュース / 2024年5月28日 11時27分

　川地洋平アナウンサーが今最も旬な食材で丼を作る生中継「最旬！丼マン」。５月２４日（金）の食材は兵庫・淡路島で旬の「生しらす」。水揚げされた鮮度抜群の生しらすは、小さくキラリと光ることから“海の宝石”とも言われています。川地アナが丼マンとして、なんと水揚げ現場を見るために午前３時３０分からの「しらす漁」に同行。その苦労を実感しました。全体のわずか２％程度という最高鮮度の生しらすを使って作る絶品丼のお味は？（２０２４年５月２４日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）