【中継】文豪・夏目漱石に愛された酒！１８４９年創業の老舗「西山酒造場」　酒蔵を改装したカフェでは『発酵まかない食』が楽しめる【福島暢啓の潜入！今昔探偵】

MBSニュース / 2024年12月10日 13時23分

　話題のスポットを福島暢啓アナウンサーが徹底調査する「潜入！今昔探偵」。１２月９日（火）は、兵庫県丹波市にある１８４９年創業の酒蔵「西山酒造場」から生中継。　国の有形登録文化財にも登録されている「西山酒造場」では、麹を使った伝統的な酒造りを行っています。また、今年８月にオープンの酒蔵をリノベーションした施設では、「丹波地鶏の木枡せいろ」など発酵まかない料理や、米麹をつかった「発酵シュークリーム」も提供。宿泊も可能です。　（２０２４年１２月９日放送　ＭＢＳテレビ「よんチャンＴＶ」より）