高橋優斗「横浜バニラ」ブランド第1弾商品発表「自分の子供のように愛着がある」【コメント】

高橋優斗（提供写真）

【モデルプレス＝2025/01/15】横浜発ギフトスイーツ『横浜バニラ』事業を展開予定のYX factory株式会社（ワイテンファクトリー／代表取締役社長CEO・高橋優斗※「高」は正式には「はしごだか」）は、ブランドの第1弾商品として「塩バニラフィナンシェ（以下本商品）」を発表した。

◆高橋優斗「横浜バニラ」ブランド第1弾商品発表

本商品は、横浜で生まれ育った高橋が、自身が思い描く横浜のイメージを基に企画・開発を推し進めた横浜発ギフトスイーツ。高橋の理想を追求すべく、過去に有名ギフトスイーツを手がけた豊富な実績を持つパートナー企業各社から業界のプロフェッショナルたちが集結し、素材から製法まで徹底的にこだわって開発を進めた。本商品は『横浜バニラ』ブランドおよび当社を代表するフラッグシップ商品として、横浜発ギフトスイーツの新たな定番を目指しており、2025年2月中に横浜エリアでの発売開始を予定している。

高橋は「今日に至るまで多くの困難や不安を乗り越えながら『高橋の知名度を使って美味しくなくても売れると思っているのだろう』と言われてしまうような商品には絶対にしない！という強い気持ちで開発を続けてきました。その結果、心の底から自信を持って皆様にお届けできる『塩バニラフィナンシェ』を、ついに実現することができました。断言します。圧倒的にうまいです」と商品への自信を語った。

YX factory株式会社は、2024年11月15日に創業（10月1日設立）。また、XTech Ventures株式会社からのエクイティによる資金調達を実施したことも報告し、高橋とXTech Ventures・手嶋浩己氏の対談記事はYX factory公式noteにて掲載されている。（modelpress編集部）

◆高橋優斗メッセージ

いよいよ『横浜バニラ』ブランドの第一弾であり、フラッグシップを担う「塩バニラフィナンシェ」の情報をリリースすることができ、とても興奮しています！今日に至るまで多くの困難や不安を乗り越えながら、「高橋の知名度を使って美味しくなくても売れると思っているのだろう」と言われてしまうような商品には絶対にしない！という強い気持ちで開発を続けてきました。その結果、心の底から自信を持って皆様にお届けできる「塩バニラフィナンシェ」を、ついに実現することができました。断言します。圧倒的にうまいです。たくさんの方々に協力していただきながら本当にゼロから開発した商品ですので、この「塩バニラフィナンシェ」はまるで『自分の子供』のように感じています。僕にとって自分の子供のように愛着がある商品を2月中に皆様にもお届けできるように、関係各所と調整を重ねながらガンガン滾って進行していますので、もう少しだけお待ちください。そして、今日はまだ詳しくお話しできないのですが、僕がこだわり抜いた、味・素材・製法・パッケージ、そして発売日・販売店舗など、これから詳細を順次公開していきますので、引き続きチェックよろしくお願いいたします！！！

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